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泥鳅怎么炒

泥鳅怎么炒，用料：泥鳅、食盐、酱油、葱、姜、蒜、菜籽油。泥鳅买回后放在清水中，滴入几滴植物油，排去肠内泥水污物。将泥鳅破开，头、肠子去掉，在流动水下冲洗几分钟。准备好葱姜蒜。锅中放适量菜油，放入泥鳅煸炒。待泥鳅变色后，加上酱油、盐，再翻炒。放上葱姜蒜和适量水，煮熟即可。

2024-12-03

萝卜叶子怎么炒

萝卜叶子怎么炒，食材：萝卜叶500克、橄榄油、盐、蒜头、胡椒粉、鸡精、生粉各适量。萝卜叶子洗干净切段，将叶子与梗分开，蒜头剁碎。烧热锅倒入橄榄油放入蒜头爆香，倒入萝卜梗，大火翻炒放少许盐与白糖。再将叶子倒入，继续大火翻炒至断生。调入少许胡椒粉与鸡精，出锅前再调少许生粉芡即可。

2024-12-03

鸡胗怎么炒才不那么硬

鸡胗怎么炒才不那么硬，技巧一：清洗。洗鸡胗的时候要剥去外膜和杂质，先用盐、生粉搓洗，再用清水冲洗干净，即可有效的去除鸡胗的杂质和腥味，还能保持鸡胗滑嫩。技巧二：加调料。要先将已切片的鸡胗用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下，如此不仅可以去腥，还能保持鸡胗滑嫩。

2024-12-03

蘑菇炒肉片怎么炒好吃

蘑菇炒肉片怎么炒好吃，用料：青椒2个、肉丝200克、姜2片、盐适量、蘑菇5-6个。青椒和蘑菇切块后备用，肉丝先入锅焯水。锅中加入油，烧热后倒入青椒和蘑菇翻炒。再倒入焯水后的肉丝翻炒。加点水，盖锅盖2分钟。2分钟后揭盖，加些盐和鸡精。翻炒后出锅装盘即可。

2024-12-03

茭瓜怎么炒

茭瓜怎么炒，用料：青椒、花生油、盐、鸡粉、茭瓜2～3根、蚝油、花椒、葱姜蒜、干辣椒、料酒、醋。备好食材，茭瓜洗净去皮切片。开火，热锅凉油，先下葱姜蒜、辣椒等炒出香味。倒入茭瓜片和调料不断翻炒，大火翻炒两分钟即可。关火出锅装盘。茭瓜易熟，不用炒太久。

2024-12-03

牛肉怎么炒才好吃

牛肉怎么炒才好吃，主料：牛肉200克、青椒15克。辅料：淀粉10克、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克。牛肉切片，青椒切丝，尖椒切丝。牛肉加淀粉，搅拌均匀。锅中放油，牛肉炒至变色。加鸡粉、盐、青椒，翻炒均匀。

2024-12-03

萝卜怎么炒才好吃

萝卜怎么炒才好吃，用料：猪肉300克，胡萝卜50克，干木耳8克，青椒1个，蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，盐1小勺。木耳用温水泡发，泡发好后冲洗干净，撕成小块待用。猪肉切成丝，放入盘中，用少许淀粉和酱油腌制一会儿。胡萝卜和青椒切片，蒜拍碎，剥去外皮后切末，锅里烧热油。

2024-12-03

苦瓜炒肉丝怎么做

苦瓜炒肉丝怎么做，苦瓜2根、瘦肉200g、姜粒10g、蒜2个、花椒粒5g、生粉适量、生抽1小匙、蚝油1勺、自制豆瓣酱、一勺盐5g。苦瓜切薄片，撒入盐腌制一会儿。瘦肉切丝，放入姜碎、玉米淀粉、豆瓣酱、蚝油抓匀。锅里放入菜籽油，油熟以后放入腌制好的肉丝，下锅炒香。

2024-12-03

茭白怎么炒好吃

茭白怎么炒好吃，茭白、里脊肉、杭椒，洗净后分别切丝，肉丝里调入盐、料酒和玉米淀粉，拌匀备用。起油锅，开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出。下茭白丝，并调入盐，翻炒片刻，倒入清水继续翻炒约3分钟。待汤汁收的差不多时下肉丝和杭椒丝，再调入盐，大火翻炒1分钟。起锅前放入少量鸡精炒匀即可。

2024-12-03

螺狮怎么炒

螺狮怎么炒，食材准备：田螺1斤、姜1块、蒜瓣2瓣、花椒十几粒、葱3根、盐适量、生抽两勺、啤酒1瓶、辣椒、紫苏一枝。田螺加少许盐养净，剪去尾巴。准备田螺，生抽，豆瓣酱，花椒，辣椒，姜葱蒜，紫苏，啤酒，配料切好。火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒，加入豆瓣酱和花椒炒香。

2024-12-03

苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃，用筷子将苦瓜的瓤掏出，横切薄片。放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去苦味。倒掉盐水，将苦瓜用清水冲一遍，挤去水分，加入两个鸡蛋、一茶匙盐。用筷子搅拌均匀。煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，摊匀。一面凝固后，翻至另一面煎熟即可。

2024-12-03

口蘑怎么炒好吃

口蘑怎么炒好吃，把口蘑根部切去，清洗干净后切片，切香菜、姜片、葱条。热油锅，倒入葱条姜片炒香，把口蘑倒进去炒熟，放入些许汤和酱油进去炒，煸炒至上色。用适量水淀粉加入清水和些许盐，调成酱汁，将调好的酱汁倒进去煮，直至收汁，就可以出锅了。

2024-12-03

蘑菇鸡蛋怎么炒

蘑菇鸡蛋怎么炒，用料：香菇适量、蒜末适量、盐适量。鸡蛋中加少许清水打散。油温5成热时倒入蛋液。半凝固时用筷子划散，然后盛出备用。加少许油炒香蒜末和葱花。倒入洗净撕开的蘑菇，炒至蘑菇变软出水。鸡蛋回锅再加少许盐调味即可。

2024-12-03

牛肉怎么炒比较嫩

牛肉怎么炒比较嫩，切牛肉的时候要注意，要横着切片，不要沿着纹路切。炒牛肉的时候要加生粉，适量即可，不可过多。再加一些鸡蛋清会让肉质更加鲜嫩。炒的时候锅里油一定要足够，火也要开的旺。仔细观察，发现肉色一变就可以马上起锅，不然就会变老。

2024-12-03

螺丝椒怎么炒的好吃

螺丝椒怎么炒的好吃，螺丝椒洗净切好，卤猪皮切细条。热锅放油，放螺丝椒和大蒜爆炒片刻。放卤猪皮翻炒片刻，放适量盐翻炒均匀。放适量生抽、料酒翻炒均匀起锅。

2024-12-03

空心菜怎么炒不黑

空心菜怎么炒不黑，用料：空心菜300克、蒜瓣6个、油适量、盐3克、鸡精2克。空心菜择洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。油烧至七成熟加入蒜末爆香。加入空心菜爆炒，加入食盐。大火快速炒软加入少许鸡精，即可出锅。

2024-12-03

可乐鸡翅怎么炒

可乐鸡翅怎么炒，鸡翅中450克、可乐200毫升、姜1小块、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙、蒜3瓣。鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。锅烧热，将鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。将鸡翅两面煎黄，加入姜蒜煸香。

2024-12-03

蘑菇炒油菜

蘑菇炒油菜，用料：小油菜、蘑菇、小葱、姜、青椒、蒜、盐、蚝油、鸡精、味精、鸡汁。青菜洗净控水备用。蘑菇洗净挤压出水分。蘑菇切片备用。青椒、姜片切丝；小葱切断，分为葱白葱丝；蒜切碎；备用。热锅冷油，油温八成热，加入葱白、姜丝、蒜末爆香。加入切好的蘑菇片，盖上锅盖闷煮。

2024-12-03

烤鱼底料怎么炒

烤鱼底料怎么炒，鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、牛油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴笋等。鱼用姜片、葱、料酒腌制1小时。莴笋切片，芹菜段，油豆皮铺好烤盘。起锅烧油，加入姜片、葱段、花椒、大料炸糊捞出。放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味，倒入开水，荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制黏稠。

2024-12-03

胶菜怎么炒

胶菜怎么炒，胶菜洗净切丝待用，年糕冷水浸泡待用。冬笋切成丝，牛排切成牛柳。鸡腿肉切丝，用料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制一下。平底锅放油煸炒冬笋丝、鸡丝、牛柳，然后盛起。留底油煸炒胶菜丝，倒入年糕，加适量水，煮至年糕软。再倒入冬笋丝、鸡丝、牛柳，翻炒均匀，放入盐、胡椒粉调味即可。

2024-12-03

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