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炒糯米饭怎么炒好吃

炒糯米饭怎么炒好吃，用料：糯米、花生、腊肠、香菇、西芹、虾米、瑶柱、香菜、青葱、水、料酒、生抽、老抽、麻油、糖。糯米放凉水泡4小时以上或隔夜。花生放油锅炸透。香菇放冷水泡软，切丁（水放着备用）；腊肠切丁。锅内放一点油，放入香肠煸炒至出油，再放香菇炒香。虾米、瑶柱碾碎后入锅，一并煸炒。

2024-12-03

炒汤圆怎么做

炒汤圆怎么做，主料：汤圆300克。辅料：雪菜30克、白芝麻10克。锅中倒入油，烧至六成热。下汤圆过油。六七秒后拿起漏勺，将汤圆拨散。再次入锅，关火用余温炸至汤圆浮起，捞出备用。起油锅，倒入雪菜、白芝麻炒香。再将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可。

2024-12-03

炒糖色怎么做

炒糖色怎么做，准备食材：白糖、清水。锅中加入白糖和100克清水。白糖也可换成冰糖，水的量就要多加一些，保证冰糖能完全化开。用中火熬至浅黄转小火，刚炒化转小火容易把糖浆炒回糖状。用中火向一个方向搅动至完全熬化起白泡时改小火，小火熬至表棕红色翻大泡时加入200克清水烧开即可。

2024-12-03

炒牛蛙怎么炒好吃

炒牛蛙怎么炒好吃，用料：牛蛙、空心菜梗、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、盐、水淀粉。姜蒜切碎，牛蛙切块，洗净，泡水20分钟。锅烧热油，放花椒，一点辣椒粉，姜蒜爆香。加入两小勺剁碎的郫县豆瓣酱。慢慢炒出红油。牛蛙下锅翻炒。加入空心菜梗继续翻炒2分钟。加入盐、料酒、酱油。

2024-12-03

春苔怎么炒

春苔怎么炒，苔菜洗干净，切段备用，瘦肉切丝备用。锅内倒入适量猪油，加入葱花、花椒粒爆香。倒入瘦肉丝翻炒，炒至断生，从锅边淋入适量酱油。加入料酒翻炒一会儿，倒入苔菜翻炒变软至熟，加入盐和鸡精调味即可。

2024-12-03

炒泥螺怎么炒好吃

炒泥螺怎么炒好吃，用料：鲜泥螺、青椒、姜、蒜瓣、料酒、豆瓣酱。鲜泥螺放在漏勺，用开水冲洗几遍，搁置一下，用以去除粘液。准备好蒜瓣、姜片、青椒、豆瓣酱等辅助食材。加植物油热锅，放入蒜瓣姜片出香。一并倒入泥螺、青椒粒、豆瓣酱、白糖，翻炒几遍，倒入料酒，再翻炒几下即可。

2024-12-03

炒牛肉怎么做才好吃

炒牛肉怎么做才好吃，用料：牛里脊、青椒、红椒、芹菜、洋葱、姜、鸡蛋清、小米椒、鸡粉、生抽、料酒、盐、白糖、水淀粉、花生油、蒜、胡椒粉。将牛肉冲洗干净，切成片。用盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉、胡椒粉、生抽腌制15分钟。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜、姜备好。将芹菜焯水捞出备用。

2024-12-03

炒糖色炒苦了怎么补救

炒糖色炒苦了怎么补救，倒了重炒，给锅刷干净，用抹布给锅抹干，往锅里倒入少量的植物油加重一下。锅放在小火上，倒入白糖用小勺搅动白糖，使其化为糖水，这时候锅里的糖水为白色带有一点色。这时糖是刚刚化，再等一会出现一个一个小气泡，这时为焦糖味甘稍甜，是烹制入原料最佳时期，过了这一时期又要从头再来。

2024-12-03

纯瘦肉怎么炒

纯瘦肉怎么炒，瘦肉改刀切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉和盐。抓匀后腌５分钟。芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。锅中放油，5成热时下瘦肉，滑炒变色后盛出备用。留底油，下姜丝和芹菜，翻炒至芹菜略变色时加精盐，淋入生抽调味。下瘦肉，炒匀后下红椒，炒至断生后关火，即可出锅。

2024-12-03

炒土豆片怎么做好吃

炒土豆片怎么做好吃，主料：土豆1个、葱2条。辅料：油适量、盐3克、豆瓣酱1勺。土豆切片，泡水五分钟，葱切碎。热锅下油，油八成热放葱头炒香后放豆瓣酱。放土豆片下锅继续翻炒，尽量不要停止翻炒，防止粘锅，可以加少量水。土豆片熟后加盐，加葱翻炒至葱断生后即可装盘。

2024-12-03

炒牛肉片怎么做

炒牛肉片怎么做，用料：牛肉、洋葱、油、蚝油、生抽、小葱、生粉、料酒。牛肉解冻切成均匀薄片，泡水里去除血水后沥干水分。放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时。洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀。

2024-12-03

炒馕怎么做好吃

炒馕怎么做好吃，用料：包菜、馕饼、青椒、干辣椒、大蒜、生抽、蚝油、盐。馕饼切成小块。起锅烧油，放入干辣椒，青辣椒，大蒜片爆香。放入切成小片的包菜，翻炒至包菜熟，加入少许盐。包菜炒熟后，放入馕饼块，然后加入少许生抽和蚝油，翻炒均匀即可出锅。

2024-12-03

糍粑炒肉怎么做好吃

糍粑炒肉怎么做好吃，将所需材料洗净、切好。将肉煸好，然后加入蒜片、小米椒，加入盐、鸡精、生抽。加入莴笋叶，翻炒，待莴笋叶炒软后加入清水、豆瓣酱。加入糍粑，在锅中翻炒，闷一会，待糍粑松软后出锅。

2024-12-03

炒土豆丝怎么炒才好吃

炒土豆丝怎么炒才好吃，准备食材：土豆、蒜、香菜、花椒、干辣椒、白醋、盐。蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝。水500毫升，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒。锅中放入食用油5毫升，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。倒入土豆丝，倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克，搅拌均匀即可。

2024-12-03

炒囊怎么做

炒囊怎么做，用料：牛肉、洋葱、油、料酒、淀粉、盐、姜片、蒜、菜苔、胡萝卜、囊。准备一个烤好的囊，撕成小块备用。锅里加入牛肉，再加一些胡萝卜丝，菜苔，洋葱炒出香味。加水，加调味料，适口即可。待水烧开，沟浓芡，让汤汁浓稠。倒入提前撕好的囊，翻炒裹汁即可出锅。

2024-12-03

炒乌冬面怎么做

炒乌冬面怎么做，准备食材：乌冬面、黄油、黑胡椒粉、陈醋、白砂糖、食盐、胡萝卜、白菜、香葱。白菜、胡萝卜、香葱切丝条。锅中水烧开后，放乌冬面煮约2分钟，捞起。炒锅把黄油加热至化开，蔬菜炒至7成熟。然后下乌冬面、黑胡椒粉、食盐、陈醋、糖一起炒匀。再把葱段加入炒匀即可。

2024-12-03

炒五花肉怎么做好吃

炒五花肉怎么做好吃，主料：五花肉400克、青椒3条。辅料：花生油1茶匙、酱油1勺、盐1茶匙。五花肉煮五分钟捞出切块。锅中下油，油热放入五花肉翻炒。五花肉炒出油下盐。盛出煎出的油加入酱油炒上色。倒入青椒，青椒炒熟即可。出锅装盘。

2024-12-03

炒南瓜怎么做好吃

炒南瓜怎么做好吃，用料：南瓜、蒜泥、干辣椒、油、盐、高汤。南瓜去皮切成片，蒜头剁成泥，干辣椒切碎。热油锅，下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味。倒入南瓜，翻炒几下后，放入盐和淋入半小碗高汤，小火加盖闷5分钟。撒入蒜泥炒匀出锅。

2024-12-03

糍粑怎么炒

糍粑怎么炒，糍粑切成小方块。打两个鸡蛋，切好的糍粑放入鸡蛋碗中，搅拌，确保每小块糍粑上都裹上蛋液。锅中多倒些油，避免糍粑粘锅或块与块粘连，油热后糍粑块倒入锅中，快速翻炒。待糍粑煎至金黄色，用锅铲按压感觉完全软了，根据个人口味倒入白糖。加入白糖后翻炒一至两分钟出锅。

2024-12-03

炒面怎么炒才好吃

炒面怎么炒才好吃，用料：挂面、胡萝卜、洋葱、猪肉、莴笋叶、盐、蒜苗、杏鲍菇、生抽、老抽、花生油。猪肉、胡萝卜、洋葱、杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。放入洋葱，蒜苗和生姜末，大火翻炒出香味。

2024-12-03

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