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火锅底料怎么做

火锅底料怎么做，干香料用温水浸泡10分钟，沥干水分，放入搅拌机，打成黄豆大小。干辣椒加温水浸泡30分钟，取160克下锅煮10分钟。捞起沥干，用搅拌机打碎，制作成糍粑辣椒。20克生姜切片，20克大葱、小葱和10克香菜切成小段，10克生姜、10克豆豉剁碎。5克花椒加5克白酒浸泡。

2024-12-03

羊肉怎么做

羊肉怎么做，准备材料：羊肉片、大葱、生抽、料酒、玉米淀粉、蛋清、盐、糖、水、干辣椒、姜、油。羊肉切片，放入生抽、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉，混合抓匀，腌15分钟，葱切段，姜切丝。将生抽、糖、玉米淀粉、水提前调好。锅中放油，油热后放入姜丝和干辣椒爆香。

2024-12-03

蛋包饭怎么做

蛋包饭怎么做，准备材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣、洋葱、鸡腿、番茄酱、玉米油、黑胡椒粉、淡奶油、盐、口菇、青豆、玉米粒、料酒。鸡腿去掉骨头，切成小丁。蒜切片，洋葱切丁，口菇切片。胡萝卜丁、玉米粒和青豆焯水，捞出沥干水分。热锅下油，把蒜瓣炒香，再加入洋葱炒出香味。

2024-12-03

烙饼怎么做

烙饼怎么做，准备材料：面粉适量、食用油适量、盐适量、开水适量、温水适量。三分之一开水烫面，其余三分之二和面。一直到用筷子和成团，十分钟后用手揉一次，十五分钟左右再次揉匀，继续醒面半小时。擀圆面团，中间切一刀，抹油，撒盐，撒些干面粉，卷起。收口处捏紧，揉圆。

2024-12-03

韭菜盒子怎么做的

韭菜盒子怎么做的，准备材料：韭菜500克、鸡蛋6个、中筋面粉300克、热水90克、冷水90克。面粉先用热水拌一下，再加冷水揉至光滑，醒发半小时。鸡蛋加盐，下锅炒至8~9成熟，晾凉。韭菜沥干水，切碎。鸡蛋加入韭菜、鸡粉、盐拌匀。面搓成长条，切出一段，压扁，用擀面杖擀成圆形。

2024-12-03

五花肉怎么做

五花肉怎么做，准备材料：五花肉200克、蒜苔半斤、辣椒适量、蚝油1汤匙、黄豆醬1汤匙、料酒1汤匙、生抽两汤匙。五花肉切薄片，蒜苔切段，红椒切滚刀块。锅中倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黄，烹入料酒。倒入蒜苔炒至表面起皱，放入酱油、蚝油、黄豆酱、少量水翻炒均匀。

2024-12-03

粽子怎么做

粽子怎么做，准备材料：糯米1000克、酱油150克、盐5克、蚝油80克、带皮五花肉800克、凉水少许、生抽50克、白糖10克。糯米洗净，倒入酱油、蚝油、盐、少许凉水混合均匀，泡2小时左右，中途翻拌几次。带皮五花肉切大块，用酱油、生抽、蚝油、盐、白糖，腌入味。

2024-12-03

燕麦粥怎么做

燕麦粥怎么做，准备材料：牛奶250毫升、快熟燕麦片适量、红豆适量。提前一晚将红豆洗净，放入可预约的高压锅煮熟，或者隔水炖煮熟。取适量快熟燕麦片，与红豆混合，一起放入可微波的碗中。再倒入牛奶，搅拌均匀，放入微波炉，中高火微波2分钟即可。

2024-12-03

春饼怎么做

春饼怎么做，准备材料：中筋面粉、胡萝卜、黄瓜、韭菜、绿豆芽、鸡蛋、猪瘦肉、料酒、姜蒜末、甜面酱、生抽、油泼辣子、老抽、盐、清水、淀粉。面粉加水混匀，搅拌成雪花絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。醒好的面团分成17等份，先压扁，后擀成面皮。擀好的面皮叠起，每叠一层都均匀刷上食用油。

2024-12-03

炒桂林米粉怎么炒好吃

炒桂林米粉怎么炒好吃，用料：干桂林米粉、鸡蛋、番茄、辣椒、青菜、葱、生抽、蚝油、盐。米粉在水里煮8-10分钟，中火转小火。米粉煮好后，捞出用冷水浸泡，防止起坨。先炒鸡蛋，然后依次放入番茄，辣椒，青菜。加点盐翻炒。配菜炒干后放入米粉，加盐、放入生抽、蚝油不停搅拌。

2024-12-03

炒灌肠怎么做

炒灌肠怎么做，用料：豆芽1把、灌肠1袋。豆芽洗干净，灌肠过水后切成小块，葱蒜切末。开火放油、葱蒜加入一点十三香。放入豆芽翻炒。生抽半勺、老抽半勺、盐1小勺、水翻炒均匀。放灌肠翻炒。水不多时加醋半勺翻炒出锅即可。

2024-12-03

炒茄条怎么做好吃

炒茄条怎么做好吃，食材：茄子、葱花、水淀粉、生抽、醋、糖、葱、豆瓣酱、蒜、姜、小米辣。茄子去皮，切成长条，均匀的裹上淀粉。油温七成热，放入切条，中火炸至微金黄捞出备用。锅中放油，倒入葱，姜，蒜，小米辣炒香。再放入豆瓣酱炒出红油。倒入炸好的茄条，加入生抽，醋，糖，翻炒均匀。

2024-12-03

炒海带怎么做

炒海带怎么做，用料：海带丝250克、蒜2粒、杭椒1根、小米辣2根、植物油1勺、盐1匙。海带丝本身带有很多盐，用清水浸泡几个小时。海带丝放入锅中煮5分钟至熟后捞出沥干水分。蒜切片，杭椒和小米辣切圈。锅中热油，放入蒜片和辣椒圈煸香。放入海带丝和盐，翻炒均匀即可。

2024-12-03

糟鱼怎么做

糟鱼怎么做，清除小鲫鱼的腮、肚，保留鱼鳞，洗净沥干水分。油烧到七成热时，把鱼放入锅中，逐条炸透捞出。把炸好的鱼摆放在锅底，放入葱姜蒜、花椒、茴香、干辣椒。再加入醋、白糖、料酒、酱油、生抽，加入适量的水。大火烧开，出气时改小火，大约１５－２０分钟即可关火。

2024-12-03

炒海苔怎么吃

炒海苔怎么吃，用料：鸡蛋2个、海苔20克、油1汤匙、食盐2克。开袋即食的海苔去掉包装放入盘子中备用，鸡蛋磕入碗中。用筷子将鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入少量食盐充分拌匀。锅中倒入食用油，将油烧至八成热，加入鸡蛋液，晃动锅底。小火开始炒鸡蛋，鸡蛋弄碎烧熟后，将海苔倒入鸡蛋中拌匀即可。

2024-12-03

炒荷兰豆怎么炒好吃

炒荷兰豆怎么炒好吃，用料：荷兰豆、泡发黑木耳、香菇、山药、胡萝卜、食用油、盐。食材清洗干净备用。胡萝卜和山药先去皮后再清洗。荷兰豆切3cm左右的段，山药、胡萝卜、香菇随意切片。煤气灶开火，锅里倒入少许适用油，烧热后加入香菇中火慢慢煸炒。翻炒1分钟左右后香菇表面开始变软。

2024-12-03

炒茄子怎么不变黑

炒茄子怎么不变黑，过油法：茄子烹调前放入热油中稍炸，再与其他材料同炒，便不容易变色。滴入柠檬汁：炒茄子时，加入几滴柠檬汁，可使茄子肉质变白。加醋法：炒茄子时，加点食醋，可使炒出来的茄子不黑。撒盐法：茄子抹盐，拌匀，腌15分钟。挤去黑水，炒时不加汤，反复炒至全软为止，再添加调料即可。

2024-12-03

熏肉怎么做

熏肉怎么做，将肉，葱，姜片，花椒，大料，陈皮放入锅中，加盐、酱油煮熟。猪皮朝下摆放到蓖子上，锅中撒一层白糖，把蓖子与猪肉放入锅中。盖上锅盖，开大火５-１０分钟，停火等三到五分钟。出锅之后，熏肉可以直接吃、炒菜吃，切片放碗里抹上甜面酱再次蒸熟。

2024-12-03

炒红果怎么吃

炒红果怎么吃，用料：山楂578克、冰糖289克、水289克。山楂去核，用粗吸管穿过去核即可取出。冷水和冰糖和山楂一起下锅。煮沸后，调中小火熬20分钟。放到冰箱中密封冷藏，想吃的时候拿出即可食用。

2024-12-03

炒青菜怎么炒才好吃

炒青菜怎么炒才好吃，准备食材：油菜、蒜末、辣椒末、食用油、盐、鸡粉、水淀粉。油菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。翻炒均匀，盛出即可。

2024-12-03

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