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怎么做凉皮

怎么做凉皮，准备材料：小麦淀粉100克、水250克、面粉10克。将小麦淀粉、水、面粉倒入盆中搅拌均匀。将盘底刷一层薄油，倒入适量的面糊，晃匀。放到预热好的蒸箱中，100度蒸三分钟左右。将盘子取出置于凉水中降温，冷却后取下凉皮，切成条状。调理酱料，倒入凉皮拌匀即可。

2024-12-03

大虾怎么做

大虾怎么做，准备材料：大虾15只、生抽1勺、老抽1勺、白醋1勺、白糖大半勺、蒜4瓣、料酒少许、食盐少许。大虾清洗干净，放入盆中，剪去虾须，挑出虾线。大虾中加少许料酒，放入少许食盐腌制一会。大蒜切末，锅烧热下入少许底油，下蒜末炒香。下入腌制好的大虾，翻炒出虾油。

2024-12-03

柠檬茶怎么做

柠檬茶怎么做，准备材料：鲜柠檬1个、红茶叶15克、清水800毫升、温开水200毫升、蜂蜜50克。用盐揉搓柠檬皮表面，用水冲洗干净，再用热水迅速淋烫一下。茶叶和清水倒入奶锅，煮开后收小火再煮5分钟，离火晾至不烫手。柠檬带皮切片，温开水化开适量蜂蜜。加入柠檬片。用网筛隔去茶叶，倒入红茶即可。

2024-12-03

鱼丸怎么做

鱼丸怎么做，准备材料：巴沙鱼570克、葱姜水50克、蛋白1个、盐7克、胡椒粉1克、糖2克、玉米淀粉50克、味精适量、冰水半锅。鱼肉切断放入破壁机，加葱姜水，搅拌两分钟。鱼泥中放入玉米淀粉、盐、糖、胡椒粉、蛋白、味精，搅拌均匀。用手将鱼泥挤成丸子。把丸子倒入锅中，中火煮熟即可。

2024-12-03

咸鸭蛋怎么做

咸鸭蛋怎么做，准备材料：鸭蛋14个、高度白酒适量、盐150克。生鸭蛋洗干净擦干。白酒倒进盆中，把洗干净的鸭蛋放进去泡3分钟。将鸭蛋从酒里拿出来不用擦，连着酒水滚上一层盐。用锡纸把鸭蛋包裹严实。装进容器里，密封后放在阴凉处一个月即可。

2024-12-03

果酱怎么做

果酱怎么做，准备材料：水蜜桃500克、白砂糖60克、柠檬一个。水蜜桃洗净，削皮切块后连皮一起放入锅中。加入砂糖和柠檬汁，然后盖上盖子腌制。腌制几个小时后，将果皮挑出，加热。锅里煮开后，关小火继续熬。边熬边用锅铲将果肉压碎，煮至粘稠后离火。将煮好的果酱装瓶即可。

2024-12-03

辣椒油怎么做

辣椒油怎么做，准备材料：辣椒粉50g、菜籽油150g、花生15g、芝麻5g、盐3g、香油15g。花生烤熟，去皮敲碎。将辣椒粉、盐、香油拌匀。将菜籽油倒入锅中烧到冒烟后凉一会。倒入辣椒粉中，分三次倒入，边倒边搅拌，每次倒入前将油稍稍加热。放入花生碎、熟芝麻，搅拌均匀即可。

2024-12-03

松果怎么吃

松果怎么吃，把松果清洗干净，在空地上烧松果，烧熟后晾冷。把焦黑的外皮破开，挤出里面的松子。洗净松子上的炭灰即可。

2024-12-03

粉蒸肉怎么做

粉蒸肉怎么做，准备材料：五花肉300g、蒸肉粉100g、生抽5g、老抽5g、糖2g、料酒10g、白胡椒粉1g、葱姜适量、鸡粉2g。五花肉用温水洗干净，沥干水分。用刀切成大小均匀的片。肉片放上生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡粉、葱姜。用手抓拌均匀，腌制二十分钟入味。

2024-12-03

速溶咖啡怎么冲好喝

速溶咖啡怎么冲好喝，取一条速溶咖啡，倒进杯子中。往杯子里面倒入95度左右的热水。倒完热水后，搅拌均匀即可。

2024-12-03

羊排怎么做

羊排怎么做，准备材料：羊排600克、洋葱1头、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、盐适量、胡萝卜1根、孜然粒1勺、香菜少许。羊排洗净切块，冷水泡20~30分钟。洋葱半头，切大块，将羊排和洋葱、花椒一起冷水下锅，大火烧开。撇去血沫，转小火，炖45分钟。将羊排捞起，留下炖羊排的原汤。

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鱼汤怎么做

鱼汤怎么做，准备材料：鲫鱼2条、香葱1根、姜2片、盐1勺、白胡椒粉、油、大葱。鲫鱼洗净，倒入料酒、胡椒粉、盐、姜片，腌制20~30分钟，去掉姜片，用清水再洗一遍。鱼用小火煎2~3分钟至两面焦香。砂锅里烧上水，放入鱼。加入姜丝，不盖锅盖，大火煮20分钟，再中火熬到汤色足够白。

2024-12-03

泡椒鸡爪怎么做

泡椒鸡爪怎么做，准备材料：鸡爪1斤、柠檬1个、芹菜1颗、小米辣10根、泡椒20根、香菜2颗、八角、香叶。鸡爪去指甲，切成小段。锅中放入鸡爪，加水没过鸡爪，再加入八角、香叶、料酒、姜片，大火煮开后小火煮6分钟捞出。过两遍凉水，沥出多余水分。

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红豆汤怎么做

红豆汤怎么做，准备材料：红豆小半碗、陈皮6条、冰糖8粒。红豆泡水2小时左右。陈皮用清水泡软，洗净后用小刀刮去内层白膜，切成丝。烧大半锅水，水开后加入红豆和陈皮。转小火，待水熬到一半时，加入开水，小火慢熬2小时，注意搅拌。等红豆开花起沙后加入冰糖。

2024-12-03

红烧狮子头怎么做

红烧狮子头怎么做，准备材料：猪肉馅、鸡蛋、淀粉、豆腐、葱、姜、十三香、蚝油、糖、盐、料酒1勺、生抽、老抽、胡椒粉、小辣椒、香叶、八角、葱姜蒜。豆腐压碎和猪肉馅混合，放入葱姜、十三香、蚝油、糖、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡蛋和淀粉，用筷子顺时针搅上劲。油锅7成热时，将肉馅搓成丸子，下锅炸好备用。

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豆瓣酱怎么做

豆瓣酱怎么做，材料：红美人椒1500克、干辣椒1000克、豆瓣700克、盐640克、高度白酒1000克、花椒50克、甜酒100克、菜籽油2000克。豆瓣搓洗干净。烧一锅热水将豆瓣再冲洗一遍，沥干水分。豆瓣用白酒浸泡4~5天。红美人椒和干辣椒用温热水洗净，去蒂沥干水分。红尖椒和干辣椒打碎备用。

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绿豆沙怎么做

绿豆沙怎么做，准备材料：绿豆200克、冰糖50克、清水2升、葡萄干适量、枸杞子适量、糖桂花适量、熟白芝麻适量。绿豆提前一晚泡水里。泡好的绿豆倒入电饭煲里，煮粥程序约1个半小时。程序结束后趁热加入冰糖。待冰糖化开，连豆带汤转入破壁机打成绿豆沙即可。

2024-12-03

锅贴怎么做

锅贴怎么做，准备材料：虾仁20个、肉糜100克、盐1茶匙、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱姜适量、胡萝卜一根。胡萝卜切碎，虾仁剁碎，加入肉糜、姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油、香油。搅拌均匀，包上保鲜膜放置半小时。将饺子皮摆在案板上，放入搅拌好的馅料，四周抹水后粘好。

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黄花鱼怎么做

黄花鱼怎么做，准备材料：黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。黄花鱼去鳞洗净，用刀在鱼的两面斜切三刀。拿一根葱团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜一部分切片，一部分切丝。往鱼里加一勺盐、两勺料酒，两面涂膜均匀，放一旁腌制30分钟。

2024-12-03

烤鱼的制作方法和配料

烤鱼的制作方法和配料，鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、牛油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴笋等。鱼用姜片，葱，料酒腌制1小时。莴笋切片，芹菜段，油豆皮铺好烤盘。起锅烧油，加入姜片，葱段，花椒，大料炸糊，捞出。放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味，倒入开水，荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制黏稠。

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