家常菜 - 分类小常识-综合分类知识分享平台

蒸螃蟹能放多长时间

蒸螃蟹能放多长时间，如果将螃蟹蒸好后放置在常温下保存，保存时间会比较短，大约1-2小时，冷藏区保存，保存时间为8-12小时，如果是放置在冷冻区保存，时间会比较长，为2-3天，如果螃蟹放置时间过长，则不可再食用，螃蟹体内会产生组胺等有害物质，影响身体健康。

2024-12-03

秋葵需要焯水再吃吗

秋葵需要焯水再吃吗，需要。秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，十分粘稠，还带有涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，因此在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好。

2024-12-03

微波炉可以煮面吗

微波炉可以煮面吗，可以。将生面条对半折放入大一点的瓷碗中，加入冷水，水位盖过面条以上2-3公分左右。加入盐、食用油。入微波炉大火6分钟，取出，稍加翻拌，加入几片青菜叶和火腿，打入鸡蛋，鸡蛋黄尽量打散。重新入微波炉，大火5-10分钟，完成即可取出。

2024-12-03

凉拌菜可以放料酒吗

凉拌菜可以放料酒吗，可以，但不建议。料酒其本身没有明显的搭配禁忌，可以根据自己的口感喜好来决定，但不建议将料酒加入到凉菜中，料酒本身就有比较强的酒味和特殊味道，能够用于鱼类去腥和提香等，其作用经过高温烹饪可以挥发出来，但凉拌菜不需要经过高温过程，加入到凉拌菜中会掩盖住凉拌菜本身的鲜美味道。

2024-12-03

草莓是热性还是凉性

草莓是热性还是凉性，凉性。草莓是常见水果，味道清香多汁，酸甜可口，其中含有丰富的维生素、果胶、膳食纤维、花青素、叶酸以及铁、钙等多种营养物质，中医认为，草莓味甘，酸，性凉，从其功效上来看，草莓是一种凉性水果。

2024-12-03

魔芋豆腐煮多久才熟

魔芋豆腐煮多久才熟，根据豆腐的含水量而定，含水量越多煮的时间就越长，通常魔芋豆腐需要煮10-20分钟左右，煮至魔芋豆腐有韧性，有弹性即可出锅。如果是火锅魔芋豆腐建议煮5分钟左右再捞出来食用。

2024-12-03

炸藕片要不要先煮熟

炸藕片要不要先煮熟，不需要。莲藕本身含有较多的淀粉，在挂糊油炸之前，只需要用清水将藕片洗几遍即可，炸出来的藕片吃起来外皮酥脆，里面的藕却很鲜嫩。如果事先焯水，就会失去爽脆口感。

2024-12-03

秋葵需要焯水几分钟

秋葵需要焯水几分钟，3分钟。秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都需要焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜，还可以放入冰箱冷藏一段时间，口味更佳。

2024-12-03

多少度的水冲百香果

多少度的水冲百香果，30到60度之间。百香果内富含蛋白质，开水会使蛋白质发生变性，导致其物理化学性质的改变和生物活性的丧失，建议用60度以下的水冲泡百香果。

2024-12-03

甜瓜有酒味还能吃吗

甜瓜有酒味还能吃吗，不能。甜瓜如果有酒味，说明甜瓜已经开始腐烂变质，细菌进入甜瓜内在里面发生反应，会生成不好的物质。食用有酒味的香瓜可能对人体造成危害。

2024-12-03

芒果可以放冰箱里吗

芒果可以放冰箱里吗，不可以。芒果若放在冰箱冷藏，容易释放出一种酶物质，会加快芒果变质速度。芒果的保存方法：用保鲜膜、报纸、卫生纸包裹起来，放在阴凉的环境下，洒水增加空气湿润度，可以保存3到4天左右。

2024-12-03

高丽参是什么

高丽参是什么，人参的一种。也叫别直参、朝鲜参，是指经过加工炮制后的红参。是属于人参中的上品。可以炖服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒、炖煮食品等来达到滋补强身保健作用。

2024-12-03

猕猴桃软了还能吃吗

猕猴桃软了还能吃吗，能。猕猴桃变软是猕猴桃成熟的标志。猕猴桃成熟后，口感最好，酸甜适中。猕猴桃中含有大量的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸，食用对身体有益。

2024-12-03

猕猴桃糖分含量高吗

猕猴桃糖分含量高吗，不高。不同品种的猕猴桃，含糖量也不同，一般新鲜猕猴桃的含糖量在13%左右，不属于含糖量较高的水果。猕猴桃清香酸甜，含有大量的维生素C、维生素A、维生素E、纤维素及钾、镁、铁等矿物质，营养丰富，有“水果之王”的美称。

2024-12-03

南瓜怎么保存不会烂掉

南瓜怎么保存不会烂掉，地面堆码贮藏：选用没有直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋作贮藏室。堆放时，保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。保持室内空气新鲜、干燥和凉爽；冬季关闭门窗防寒。架式分层贮藏：贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层贮藏架上铺5cm厚稻草或麦秸，将南瓜放置上架即可。

2024-12-03