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佛手瓜焯水多长时间

佛手瓜焯水多长时间，30-60秒。佛手瓜肉质细嫩，很容易煮熟，水开后将佛手瓜放入其中焯烫30-60秒即可，喜欢吃软一点的，可以稍微延长焯水时间，但要注意焯水时间不宜过长，否则会把佛手瓜煮得太过软烂，反而会影响食用口感。

2024-12-03

马蹄是凉性还是热性

马蹄是凉性还是热性，寒性。马蹄的学名叫做荸荠，是一种一年生的水生植物，多分布于池沼、滩涂等低洼地带，而从中医角度来说，马蹄性寒。因此，从生长环境及功效方面来看，其属于一种寒性食物。

2024-12-03

山药可以炖鸡汤喝吗

山药可以炖鸡汤喝吗，可以。鸡汤味甘性微温，其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、烟酸等成分物质；而山药味甘性平，其中含有粗蛋白质、粗纤维、淀粉、糖类以及钾、磷、钠等成分物质。这两者食物的食物性质和营养成分上并无冲突。

2024-12-03

炸藕盒的藕用焯水吗

炸藕盒的藕用焯水吗，如果是七孔藕，水分含量低，不会很脆，做藕夹时一刀切下去不容易切坏，可以不焯水。如果九孔藕，水分含量高，质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，藕片太脆就容易导致藕夹成功率低，所以需要先将整段莲藕先焯水一遍再切。可以增加藕的韧性，做出来的藕夹成功率就会很高，口感也会比较软糯。

2024-12-03

脐橙是凉性还是热性

脐橙是凉性还是热性，凉性。食物的性质有寒、热、温、凉、平几种，脐橙是芸香科柑橘属植物甜橙的一类栽培品种，其味道香甜可口，汁水丰富，而且其中还含有丰富的维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2024-12-03

春笋要不要焯水

春笋要不要焯水，要。焯水可以去除春笋的涩味，软化粗纤维，有助消化。同时，焯水也能让春笋中70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情，而且，草酸也会影响人体对钙质的吸收。开水焯过后，鲜笋中的大部分草酸会分解，不但不会影响钙质吸收，还会提高口感。

2024-12-03

炒茭白要焯水吗

炒茭白要焯水吗，要。茭白中含有较多的草酸，草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙，而草酸钙难以被人体吸收，不仅影响人体对钙质的吸收，还会有结石的风险。因此建议在吃茭白前进行焯水处理。茭白焯水的方法：把切好的茭白放在开水里烫1分钟即可。

2024-12-03

炸鱼用面粉还是淀粉

炸鱼用面粉还是淀粉，将面粉跟淀粉混合在一起，再打入鸡蛋一起调制成面糊。如果只加面粉，炸出来的鱼吃着口感太硬，如果只用淀粉，炸好的鱼也会口感欠佳。用一半面粉，一半淀粉，再加一个鸡蛋来调糊烹饪出来的鱼最佳。

2024-12-03

洋葱煮水煮多长时间

洋葱煮水煮多长时间，10-15分钟。洋葱煮水的时间不宜过长也不宜过短，时间过长洋葱软化情况严重，营养成分流失较多，药用价值有所下降，若时间过短，洋葱中的辛辣成分没有完全蒸发出来，不能发挥原本的药效。

2024-12-03

做蛋糕可以用陈醋吗

做蛋糕可以用陈醋吗，不可以。做蛋糕的时候加入柠檬汁或者醋，主要是为了去蛋腥、增加风味，即便不加影响也不大。而陈醋是褐色，而且陈醋的味道比米醋或者香醋要重，口味更浓郁，用来做蛋糕会影响到蛋糕口味，还会影响蛋糕颜色。

2024-12-03

电饭煲蛋糕要蒸多久

电饭煲蛋糕要蒸多久，20-30分钟。电饭煲蛋糕对于时间把控很重要，时间长蛋糕会出现扁塌的情况，口感不好，时间短蛋糕不会熟，不能食用，用电饭煲做蛋糕按煮饭键后煮20-30分钟最佳。

2024-12-03

干的紫薯煮多久才熟

干的紫薯煮多久才熟，视情况而定。用普通锅蒸煮干紫薯时间在15-20分钟，若是用高压锅只需要5-10分钟。若是不能够确定干的紫薯熟了，可以用筷子戳一下，若是轻轻能戳穿就证明已熟。

2024-12-03

炒秋葵要不要去籽

炒秋葵要不要去籽，不需要。秋葵籽中含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维及不饱和脂肪酸等，有抗氧化、促进消化、降低胆固醇等作用，还富含多种营养成分，有滋补身体的功效，且和秋葵籽连在一起的粘液中含有丰富的营养，如果在食用秋葵前将秋葵里的籽去掉，会破坏其营养成分，从而降低其营养价值。因此炒秋葵籽不需要去籽。

2024-12-03

泡打粉可以做馒头吗

泡打粉可以做馒头吗，可以，但不建议。泡打粉是复合膨松剂，是由苏打粉配合其他酸性材料，并加上玉米粉为填充剂制成的白色粉末。泡打粉在接触水分时，其中的酸性及碱性粉末时会起反应，有一部分会释出二氧化碳，同时在烘焙加热过程中释放出气体，会使产品达到膨胀及松软的效果。但是用泡打粉制作的馒头没有酵母粉制作的甜度高。

2024-12-03

青团可以用面粉做吗

青团可以用面粉做吗，可以。青团也称作糯米团子，主要食材是以糯米粉、面粉以及艾草等材料做成的一种小吃，具有较高营养价值，但由于地区差异性，有些地方用糯米粉，有些地方用面粉，但不论哪种，面粉都可以制成青团。

2024-12-03

煮豆浆要煮多少分钟

煮豆浆要煮多少分钟，豆浆沸腾后继续加热8分钟。豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了。为避免误食“假沸”豆浆中毒，应该把豆浆彻底煮开再饮用。

2024-12-03

糯米粉可以做蛋糕吗

糯米粉可以做蛋糕吗，不可以。糯米粉太粘发不起来，做蛋糕需要使用低筋面粉。低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

2024-12-03

螃蟹蒸好了怎么保存

螃蟹蒸好了怎么保存，放冷藏室：保存6-8小时。把螃蟹用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。放冷冻层：保存1-2天。将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层中，可以保存1-2天。煮熟的螃蟹应该尽早吃掉，避免变质。螃蟹一旦变质或者有异味，则不可再食用了，蟹肉中释放出的组胺物质容易导致人食物中毒。

2024-12-03