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如何挑选生姜

如何挑选生姜，闻：检查姜的表面有无异味或硫磺味，毒生姜有一股很浓的硫磺味。看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗。毒生姜外表光滑，非常水嫩，且呈浅黄色。放：生姜的保质期比较久，而毒生姜暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。

2024-12-03

煮板栗要煮多久才熟

煮板栗要煮多久才熟，水开下锅煮15分钟左右即可熟透，冷水下锅则需煮20分钟左右为佳。煮的方法分冷水热水下锅两种：冷水下锅煮的板栗优点是肉更软糯，也更好剥皮，但缺点是口感太粉不香甜。热水下锅煮的板栗优点是口感更为香甜可口，且煮的时间会更短，推荐热水下锅为佳。

2024-12-03

如何挑选山竹

如何挑选山竹，颜色：挑颜色深紫、外壳光洁的山竹。果蒂：果实连接山竹枝的部位，颜色越绿越新鲜。如果颜色是褐色或者变黑，说明山竹放置时间太长。果壳：果壳比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，是新鲜山竹。如果太硬，捏不动，则是太老了。

2024-12-03

如何挑选糯米

如何挑选糯米，颜色：好糯米是雪白色，如果米粒发黄，或有黑点，就是发霉了。纯度：糯米是白色、不透明、不亮的。如果米里有半透明的米粒，就是掺了大米。新旧：仔细看米粒的中间，有横纹的是陈米。米粒小、均匀、雪白、无横纹的是新米。

2024-12-03

如何挑选兔肉

如何挑选兔肉，颜色：新鲜兔肉应是红色的，且颜色比较均匀，而脂肪应是淡淡的黄色。光泽：新鲜的兔肉有光泽，暗淡无光的兔肉则不新鲜。弹性：新鲜的兔肉肌肉组织有一定弹性，用手指按压后很快就能恢复起来，并带有正常的肉的味道，而不是酸或臭的味道。

2024-12-03

过期的面包怎么利用

过期的面包怎么利用，为植物补充营养：把面包屑烤干后碾碎，拌进泥土里能为植物提供额外养分，面包的成分中含有植物所需的营养成分。清理榨汁机：将过期面包放入榨汁机中，然后加水开启按钮，等面包碎成渣之后倒出来，榨汁机就已经清理干净了。冰箱除异味：将过期面包放入纸袋中，再放入冰箱里就可以有效去除冰箱异味。

2024-12-03

如何挑选桃子

如何挑选桃子，颜色：发白的桃子比较成熟，而红的桃子却不一定完全成熟。如果喜欢吃甜可以挑选果皮上，红色部位大的桃子。斑点：斑点多的桃子甜度很高、味道鲜美。摸表皮：桃毛很立很精神就是新鲜的桃子，如果看不到桃毛就是放置时间比较长，不建议购买。

2024-12-03

蒸蛋水太多了怎么办

蒸蛋水太多了怎么办，再往里面打一些鸡蛋，搅拌均匀后继续上锅蒸制。往鸡蛋中加一些调味品或者辅料，也可帮助减少蒸蛋的水分，并且可以使蒸出来的蒸蛋更好吃。多蒸一段时间，将蒸蛋多余的水分蒸掉，但这样容易导致蒸蛋变硬。

2024-12-03

日本豆腐可以凉拌吗

日本豆腐可以凉拌吗，可以。日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅以纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。可以生吃，也可以煎炸炒煮。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

2024-12-03

如何挑选雪菊

如何挑选雪菊，闻：高海拔的雪菊闻起来会有一股中药味，而平原雪菊没有。看：高海拔野生雪菊是暗红色球型花蕊，且颜色比较深，花瓣为金黄色，花型颗粒也比较小。平原雪菊花瓣大且比较完整，花蕊的颜色比较浅。品：野生天山雪菊汤色绛红，药味扑鼻，口感甘甜。平原雪菊汤色暗黄，不是绛红色，无中药味，口感酸苦。

2024-12-03

柠檬鸡爪要不要放水

柠檬鸡爪要不要放水，不建议放水。柠檬鸡爪的制作过程中不放盐，主要依靠生抽、陈醋、辣椒、柠檬等调味料的汁水来提味，因此放的生抽会比较多，这些汁水调成后味道会偏咸酸一些，才能让鸡爪更快入味，而放水会稀释汁水的味道，导致鸡爪入味时间更长；水的放入会缩短柠檬鸡爪的保存时间，很容易变质。

2024-12-03

木耳煮几分钟可以吃

木耳煮几分钟可以吃，2-3分钟。如果煮木耳的时间太短，可能会使木耳表面携带细菌，使人出现消化不良的情况，影响身体健康。但也不可煮太久，木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后没有毒性，但是煮木耳的时间过久，会使木耳失去脆感，降低了木耳的食用口感。

2024-12-03

怎样防止煮鸡蛋裂开

怎样防止煮鸡蛋裂开，在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，可以保证鸡蛋煮得完整。如果鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐，蛋白就会凝固，而不会流出来。煮鸡蛋前先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂。

2024-12-03

如何选干桂圆

如何选干桂圆，颜色：好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。凹陷：好桂圆外壳饱满无凹陷破损，劣质桂圆果壳表面则经常有凹陷破损。干度：好桂圆果壳干爽清脆，剥壳容易破碎。劣质桂圆由于受潮或浸水等原因，果壳较潮湿、剥壳不易碎。

2024-12-03

木耳焯完用过凉水吗

木耳焯完用过凉水吗，需要。过凉水后口感更脆爽有弹性。木耳浸泡好后用清水清洗几遍，在锅里烧开半锅水，把木耳放入锅中焯水30秒后捞出，最后过凉开水或者纯净水，沥干水分待用，利用热胀冷缩的原理，保留木耳的弹性和脆爽口感，非常适宜凉拌或炒着吃。

2024-12-03

气温高适合腌糖蒜吗

气温高适合腌糖蒜吗，适合，但需要注意避免变质。糖醋蒜腌制时间与环境温度有关系，其中气温越高、湿度越小，发酵反应就越快，腌制时间就越短，否则需要的时间就越长。气温高有利于糖醋蒜的发酵，但是如果温度太高，细菌也更容易快速生长繁殖，就容易导致大蒜在发酵过程中腐烂变质，建议置于冰箱中冷藏发酵，以防糖醋蒜腌制失败。

2024-12-03