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生河蟹能吃吗

生河蟹能吃吗，不能吃。生蟹体内寄生虫以及病菌的含量较多，其中最为损害人体健康的就是活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴，肺吸虫易寄生在人体的肺中，刺激或破坏肺组织，危害人体健康。河蟹也叫螃蟹和毛蟹，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。

2024-12-03

糖分低的食物

糖分低的食物，黄瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜、柚子等。糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖、二糖和多糖等。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。

2024-12-03

水分高的食物

水分高的食物，哈密瓜、葡萄柚、草莓、西瓜、蔓越莓、覆盆子、菠萝、李子、桔子、卷心菜、菠菜、南瓜等。水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒，可饮用。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水是地球上最常见的物质之一。

2024-12-03

柿子皮能吃吗

柿子皮能吃吗，不能吃。因为柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮。鞣酸进入人体后会在胃酸的作用下，与食物中的蛋白质发生化合作用生成沉淀物，引起多种疾病。柿子为柿科柿属植物，有木本粮食和铁杆庄稼之称。柿子是落叶乔木，原产东亚，在我国已有3000多年的栽培历史。

2024-12-03

炒茄子要去皮吗

炒茄子要去皮吗，茄子不需要去皮，只需要在制作前清洗干净即可。茄是茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。

2024-12-03

枸杞子怎么挑选

枸杞子怎么挑选，颜色：被处理过的枸杞颜色为鲜红色，甚至连枸杞子蒂处都是红色的。天然没处理过的枸杞，颜色深红、暗红。形状：上等优质的枸杞形状为椭圆形，两端较小，略压扁，顶端有凸起的花柱痕，而且尖处大多都会有小白点。味道：好的枸杞味道甘甜，而被处理过的枸杞味道酸涩。

2024-12-03

酸梅是青梅吗

酸梅是青梅吗，是，酸梅和青梅是一种食物，只是因为在不同季节被摘下来造成了味道不同。青梅是龙脑香科青梅属植物。青梅树高约20米，小枝被星状绒毛，叶片革质，长圆形至长圆状披针形，先端渐尖或短尖，基部圆形或楔形，两面均突起，网脉明显。

2024-12-03

苹果肉有营养吗

苹果肉有营养吗，有营养。苹果肉含有丰富的糖类、有机酸、膳食纤维、维生素、矿物质、类胡萝卜素、多酚、类黄酮属物质等。苹果中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、槲皮素、绿原酸、花青素、根皮素等。

2024-12-03

核桃皮能不能吃

核桃皮能不能吃，能吃。但是吃起来会影响口感，一般鲜核桃皮比较粗糙，而且有点涩，干核桃皮虽然也有点涩但吃不出来皮的感觉。核桃又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多。

2024-12-03

芦笋需要去皮吗

芦笋需要去皮吗，新鲜的芦笋不用削皮，把根部切除即可。老芦笋需要削皮，其外皮纤维含量高，口感硬，不仅难煮熟，还难以入味。芦笋去皮可以直接用手从根部地方开始往芦笋尖端撕，或直接用刮刀削皮。芦笋属直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。

2024-12-03

芦笋为什么会苦

芦笋为什么会苦，芦笋本身含有大量的草酸成分，如果食用前没有经过很好的处理，残留草酸较高，就会导致芦笋发苦；除此之外，芦笋保存不当，出现变质情况也会发苦，同时还会有软烂、异味等情况出现。芦笋属直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。

2024-12-03

鱼肝油是鱼油吗

鱼肝油是鱼油吗，不是。鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等健康益处。

2024-12-03

龙虾的头能吃吗

龙虾的头能吃吗，不能。虾的循环系统、呼吸系统、生殖系统都集中在头胸部，而腹部只是运动器官。虾头中不仅有很多成型的卵，还有很多其他小龙虾自身的垃圾毒素，而且虾头非常容易吸收重金属和毒素，如果过多食用虾头可能出现一系列不适反应。

2024-12-03

瘦肉汤隔水蒸多长时间

瘦肉汤隔水蒸多长时间，10~20分钟。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长，根据瘦肉的大小、厚度，蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜。蒸瘦肉汤不能使用冷水，要提前备好开水，加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥，而应使用白胡椒粉和姜丝去腥。

2024-12-03

西兰花要焯水吗

西兰花要焯水吗，要。这样可以保持蔬菜色泽，去除异味、涩味和草酸等。但从营养学的角度分析，焯水会增加水溶性营养成分的损失。因此西兰花要采用沸水短时间焯水处理，因为蔬菜细胞组织中存在氧化酶，能加速维生素C的氧化作用，尤其是在60℃～80℃的水温中活性最高。在沸水中，氧化酶不稳定，很快失去活性。

2024-12-03

蚝油要怎么保存

蚝油要怎么保存，封盖冷藏存放即可。如果蚝油长时间放在厨房这种高温环境中，很容易让其变质、发霉。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的常用传统调味料，由李锦裳于1888年在中国广东省珠海南水乡意外发明，也是调味汁类最大宗产品之一。

2024-12-03

川贝母炖梨要去皮吗

川贝母炖梨要去皮吗，都可以。川贝粉炖雪梨，去皮或者不去皮对于效果影响不大。梨皮也有其营养价值，但是由于梨皮的口感粗糙，还会有农药残留，因此如果不喜欢梨皮的可以去皮炖。但如果不在意梨皮，也可不去皮。

2024-12-03

牛油果怎么挑选

牛油果怎么挑选，颜色：黑色的牛油果已经熟透。不要买青绿的牛油果，吃起来会很涩。手感：太硬的一般是生的，不好吃。太软的则可能是坏的牛油果，要选择硬软适中的牛油果。外表：牛油果应比较粗糙，外面有很多小疙瘩。如果牛油果的表面光滑平坦，说明之前可能生过病。

2024-12-03

芹菜叶子能吃吗

芹菜叶子能吃吗，能吃。芹菜叶子也含有维生素、膳食纤维以及微量元素，而且要比茎的含量更高一些。芹菜是伞形科芹属植物，一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根；多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛。

2024-12-03

青蟹能放冰箱吗

青蟹能放冰箱吗，能。因为青蟹的生命力比较顽强，可以先把钳子绑起来，然后放到保鲜盒里，上面盖湿毛巾，再放到冷藏室即可。这样可保存3-5天。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的三分之二；背面圆突，有H形图案；表面光滑，胃心沟不甚明显。

2024-12-03

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