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炒蟹过夜怎么保存

炒蟹过夜怎么保存，冰箱冷藏：冰箱冷藏是最能够让炒蟹保持鲜度的方式，将炒蟹用保鲜膜包裹住，再用保鲜袋装好，直接放入冰箱冷藏区即可。冰箱冷冻：直接用保鲜袋将炒蟹包裹好，放入冰箱的冷冻区，将其冰冻即可。这样的方式能够长时间的保存炒蟹，但是不建议，因为过夜不仅时间不会很长，低温结晶还会破坏炒蟹的口感和味道。

2024-12-03

青团艾草是茼蒿吗

青团艾草是茼蒿吗，不是。做青团的艾草是也叫艾蒿、艾叶草，是菊科蒿属的多年生草本。艾叶味苦、辛，可以用来做青团等食物。而茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜，是菊科茼蒿属植物，和艾草不是同一种植物。茼蒿性味甘、辛，性平，是一种常见的蔬菜，常清炒食用。

2024-12-03

鸭蛋蛋清打发技巧

鸭蛋蛋清打发技巧，使用电动打蛋器：鸭蛋蛋清比较难打发，因此不建议手动打发，最好用电动打蛋器来打。顺一个方向打：打发鸭蛋蛋清的时候，必须是顺一个方向抽打，如果不顺一个方向抽打的话，就很难抽打不出蛋泡。

2024-12-03

酵母过期还能用吗

酵母过期还能用吗，不能。因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功。而且酵母过期以后也会变质产生一些有害的物质，继续使用的话会混合到食物中，也就会导致食物中毒或者肠胃不适。

2024-12-03

螃蟹吃不完怎么养

螃蟹吃不完怎么养，塑料盆养殖：选取一个较深的，壁周光滑的塑料盆，底下铺上碎菜叶、青草等物质，保持水分和湿度，并加入一些鸡蛋清等成分，保持大闸蟹的活性，可以养殖约7天。冰箱养殖：可以将绑好的大闸蟹直接放在冰箱冷藏室，摆放好位置之后，在螃蟹上盖上一层湿毛巾，用以保存水分，这样大闸蟹可以保存2-3天。

2024-12-03

河蟹与毛蟹的区别

河蟹与毛蟹的区别，河蟹就是毛蟹，没有区别。毛蟹又称之为河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名称之为中华绒螯蟹，其两个蟹钳的掌部内外缘密生绒毛，河蟹和毛蟹是一样的，只是在叫法上的不同而已，一般是划分为区域性的，长江以北的地区通常叫河蟹、螃蟹，而长江以南的地区通常叫闸蟹、大闸蟹、毛蟹，其实本质上是一种螃蟹。

2024-12-03

螃蟹冻多久肉会空

螃蟹冻多久肉会空，根据情况而定。螃蟹只要其肉质中的水分出现了结冰结晶的情况的话，都会出现不同程度的肉空的情况，冷冻的时间越久，其肉质结构被破坏的越严重，那么其空肉的状态就会越严重，还有一种就是螃蟹的含水量越高，结晶越多，其空肉的状态也会越严重。具体时间是需要根据螃蟹的实际情况来决定。

2024-12-03

海鲜可以冷藏几天

海鲜可以冷藏几天，视情况而定。海鱼类的一般冷藏保存时间一般在1天左右；而虾蟹类若是活的，则可以保存3-5天左右，若是已经死亡，则冷藏保存的意义不大，除螃蟹不可以食用外，其他虾蟹类海鲜产品都需要在其刚死亡的时候食用，这类海鲜产品容易出现变质，且死亡后口感和肉质都会下降；蚌壳类海鲜可以在冷藏区保存1周左右。

2024-12-03

海蟹冷冻还是冷藏

海蟹冷冻还是冷藏，冷藏保存为宜，但时间仅有3—5天。海螃蟹生活在海水里，不能采用日常喝的水或自来水生养，否则会加快其死亡，最好是放入冰箱冷藏保鲜，相比冷冻保存法而言，这样的保鲜方法既能尝到滋味鲜美的螃蟹，又无需解冻可直接烹饪，其冷藏方法也较为简单，只是保存时间不长，只有3—5天。

2024-12-03

大闸蟹和青蟹区别

大闸蟹和青蟹区别，外观区别：青蟹的甲壳和附肢都是青缘色的，甲壳外部光滑，微微凸起，其中背部有明显的H形凹痕，头部眼睛的甲壳上面有4个突出的三角形齿，蟹鳌大小不一，带有突刺。闸蟹背壳是青色，肚子色白，带点黄或棕，其中阳澄湖大闸蟹的爪尖具有金黄色，爪子强健有力，大闸蟹的蟹鳌上具有细密的短绒毛。

2024-12-03

大闸蟹需要冰冻吗

大闸蟹需要冰冻吗，短期存放冷藏，若大闸蟹不是很多，在2~3天之内能吃完，可以直接将大闸蟹捆好，放冰箱的保鲜层中保鲜，烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可，短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大，适合放保鲜层。长期存储可将大闸蟹清洗干净后放入冰箱冷冻室即可。

2024-12-03

冰糖能代替红糖吗

冰糖能代替红糖吗，可以。冰糖和红糖都是常见的糖制品，两者均有较高的甜味，如果仅是用来调味，在没有红糖的情况下，可以用冰糖代替。红糖是蔗糖和糖蜜的混合物；冰糖是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。

2024-12-03

清明茶可以放多久

清明茶可以放多久，清明茶的保质期和品类、包装等有关。清明茶如果是绿茶，保质期一般不久，在一年左右；而清明茶如果是红茶，那么散装的保质期一般在18个月左右，如果用袋装、罐装或者是铝箔纸包装，保质期更久，可达到24-36个月。

2024-12-03

青团保质期是多久

青团保质期是多久，自己做的青团：如果是自己做的青团，在15℃的温度环境下保存时间为一天；在冰箱的保存时间为三天左右。买的青团：如果是买的青团，以包装上面的可食用期限为准，购买的青团要注意留意包装袋上面的保存方式，需要冷藏保存的不宜常温保存。

2024-12-03

蟹黄没凝固能吃吗

蟹黄没凝固能吃吗，不可以。蟹黄主要是螃蟹体内的卵巢和消化腺所构成，若是没有凝固，其肯定是由于多种原因造成的，无论是什么原因造成的都是不建议食用。因为正常的蟹黄是一定会凝固的，若是没有熟而造成的没有凝固的话，其中会含有细菌等微生物，这种情况造成的蟹黄没有凝固，食用后可能引起拉肚子等不良反应。

2024-12-03

八爪鱼怎么挑公母

八爪鱼怎么挑公母，公八爪鱼具有一条特化的腕，称之为化茎腕或交接腕，用以将精包直接放入母八爪鱼的外套空腔内。公八爪鱼的一条触手端头没有吸盘，直接找到八爪鱼的生殖器即可判断公母，这是比较正确的判断公母八爪鱼的方式。吸盘大小均一，排列得井然有序的是母八爪鱼，而吸盘有的大有的小，排列得杂乱无章的是公八爪鱼。

2024-12-03