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糯米粉能发酵吗

糯米粉能发酵吗，能发酵。糯米粉常用于制作元宵、发糕等小吃，口感软糯。使用糯米粉时可以发酵，并不会对其中的营养成分和口感有很大的影响，还能增加面团的扩展性，使食材的口感更为软糯、香甜，但是要注意加入酵母粉的用量，以免面团带有酸味，影响食用口感。建议500克糯米粉，加入8~10克酵母粉即可。

2024-12-03

油泼面浇多少油

油泼面浇多少油，半勺油。做油泼面，最后泼油时，准备半勺油，待油烧至八成热，离火后立即泼到面上。油温过低，辣椒面的香气激不出来，油温过高，辣椒面会发黑，影响口感。油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。

2024-12-03

青团里面有色素吗

青团里面有色素吗，没有。青团归为粮食制品大类，禁止添加人工色素，也禁止添加防腐剂。因此不要贪图有的青团保质期限较长，可以放置2-3周，那种青团就有添加防腐剂的嫌疑。正常加工的青团，保质期只有几天，购买后应尽快食用。

2024-12-03

金桔蜂蜜怎么保存

金桔蜂蜜怎么保存，冰箱冷藏保存。金桔蜂蜜中含有大量的糖类物质和水分，比较容易滋生细菌而腐坏变质，冰箱冷藏的温度可以在一定程度上抑制细菌的滋生繁殖，能延长金桔蜂蜜的保存时间，所以建议金桔蜂蜜最好放在冰箱冷藏保存。

2024-12-03

花甲用不用去屎

花甲用不用去屎，花甲去不去屎都可以。花甲将屎弄出来后，可以让花甲的口感更加鲜嫩爽口，细腻。但花甲全身都可以食用，不清理屎，食用后不会对人体产生伤害。若是要去掉屎，需要待花甲吐出泥沙之后，将花甲用开水焯一遍，让花甲开口，就能直接将花甲的屎挤出来。

2024-12-03

鸡蛋饼要加水吗

鸡蛋饼要加水吗，要。鸡蛋饼要根据需要适量加水，不宜过多。如果鸡蛋饼鸡蛋放得少，面粉过多，面糊较稠则需要适量加点水。如果鸡蛋放的量较多，蛋中的水分完全满足面粉糊调出来的稠度，可以不用再加水，否则会使蛋糊变稀，最后饼皮难以成形。

2024-12-03

青口贝如何清洗

青口贝如何清洗，用刷子或纱布，用力刷青口的外表，将外表局部的海藻刷去，再用刀刮去在青口贝外表着身的贝类和杂质，用水冲洗干净，然后将青口贝肉下面的青苔拔去。将青口贝倒入一个盆中，倒入过量的清水和少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途换1~2次水即可。

2024-12-03

乌鸡汤能放香菜吗

乌鸡汤能放香菜吗，可以。乌鸡汤中含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、脂肪酸、氨基酸以及多种微量元素等营养成分，而香菜是一种常见的蔬菜，也是一种调味品，气味十分特殊，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养成分；乌鸡汤和香菜的营养成分并无冲突，而且香菜中含有的挥发油成分可以去除乌鸡肉的肉腥味。

2024-12-03

过夜的甘蔗能吃吗

过夜的甘蔗能吃吗，可以。甘蔗是秋冬季收获的水果，并且这种水果大多数都是在冬季食用，这时候环境温度很低，几乎很少有20度以上的温度，这样的环境中菌类的活性很低，因此，冬季的食物短期室温存放也不会腐败，甘蔗过夜也能吃。

2024-12-03

乌鸡汤能隔夜喝吗

乌鸡汤能隔夜喝吗，可以。只是其中的营养比当天的营养减少。鸡汤中的主要物质是蛋白质及各类氨基酸，第二天注意加热时间长点。从健康的角度讲，不主张吃隔夜的食物。平时要养成良好的生活习惯和饮食习惯，多注意饮食的搭配，吃饭时注意细嚼慢咽，定时定量，禁止暴饮暴食。

2024-12-03

燕窝可以放蜂蜜吗

燕窝可以放蜂蜜吗，可以。燕窝可以适当的添加蜂蜜调味，也可以添加冰糖，燕窝的营养价值比较高，含有丰富的多种维生素，矿物质和蛋白质，多种氨基酸，含有丰富的胶原蛋白，可以清除体内的垃圾，抗辐射，可以锁住肌肤的水分，美白皮肤，抗衰老。

2024-12-03

蚕豆和豌豆一样吗

蚕豆和豌豆一样吗，不一样。豌豆和蚕豆并不是同一个种类，并且也有明显的区分，豌豆是属于豆科植物，起源于亚洲的西部，小亚细亚的西部也有这种豌豆，豌豆主要是制作豆芽，或者是制作豌豆黄，蚕豆也叫做罗汉道，并且蚕豆看起来比较大，蚕豆还有一种名字叫做胡豆，南豆、竖豆、佛豆等。

2024-12-03

腌排骨多久可以吃

腌排骨多久可以吃，1-3小时。腌排骨要加盐、糖、酱油、料酒、生粉来腌，但是不要一次放太咸，煮的时候再按照个人口味，适量添加蚝油，排骨酱等自己喜欢吃的味道即可。一般腌制1-3小时，可以让排骨充分地入味，做出来的排骨将会更有味、美味。

2024-12-03

做柿饼怎么上霜快

做柿饼怎么上霜快，柿子的采摘：柿子的采摘在霜降之后的一周内集中采集，因为这个时候柿饼的含糖量最高。晾晒的前期工作：柿子削皮串绳风干。阳光充足，通风是晾晒的基本条件，在晒架上绑上细绳，在细绳上逐一挂上柿子，柿子与柿子之间要有一定的间隔，让每个柿子都能够充分被阳光晒到。

2024-12-03

乌鸡汤苦还能喝吗

乌鸡汤苦还能喝吗，可以喝。如果是由于胆囊破了、药材加多了导致的乌鸡汤发苦，还是可以继续食用，适量食用并不会对人体造成什么不利影响。只是相对来说口感不咸鲜。

2024-12-03

板栗有酒味能吃吗

板栗有酒味能吃吗，需要根据板栗酒味的程度来判断。若是板栗的酒味很淡，并且打开之后，散发一会儿就没有了，加之吃的时候也没有酒味，这种板栗可以食用。如果酒味很是浓重，食用的时候也有很重的酒味，最好不要食用，避免出现肠胃不适。

2024-12-03

为什么香菇是苦的

为什么香菇是苦的，炖的时间太长，香菇如果炖的时间过长的话就会发苦。香菇的味道来自于鸟苷酸，香则来自于含硫磺成分的某种物质。通常植物体内产生的苦味物质都是一些用来抵抗病菌，防止虫咬的次生代谢产物。比如生长在野外的野菜就会比菜园里种的野菜要苦，因为菜园里喷了杀虫抗菌的农药，植物体内产生的苦味物质就会少很多。

2024-12-03