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1.准备好高筋面粉，加入盐混合均匀。
2.加入水揉成面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
3.羊肉切成薄片。
4.胡萝卜切成片。
5.小葱切成段，生姜切成片。
6.青菜洗干净备用。
7.醒好的面团揉光。
8.擀成2-3毫米厚度的大面片，用刀划开成长条状，盖上保鲜膜备用。
9.炒锅内倒适量的食用油，下入葱段。
10.中火炸至葱段变成焦黄色，下入生姜片炒香。
11.下入羊肉片，大火翻炒至变色。
12.下入胡萝卜片翻炒均匀。
13.放盐和酱油调味。
14.加入纯净水烧开。
15.将面条抻开下入锅里煮熟。
16.下入青菜煮熟关火。
17.香喷喷的羊肉烩面做好啦！
18.味道超级赞，喜欢吃辣椒的还可以加一勺油泼辣子，更好吃！
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