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1.西红柿
2.茄子
3.在茄子表面划刀，改刀斜切一口大小
4.猪肉沫
5.葱
6.蒜，姜，蒜切末
7.西红柿去皮切块
8.茄子拍上干粉，入锅炸
9.炸至微软即可捞出控油
10.葱姜蒜爆香，加入肉末炒熟
11.加入西红柿，糖，高汤
12.煮开后加入炸好的茄子
13.小火焖煮5分钟入味。
14.淋上蛋液
15.马上关火，焖3分钟后即可上桌
16.成品图
17.挖一勺看看，香哟
小贴士利用蛋液来勾芡，多一份蛋香的滑嫩口感 打开微信，点击底部的“发现”，
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