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1.准备一根丝瓜
2.准备一块嫩豆腐
3.将丝瓜消去外皮洗净备用
4.豆腐切块用温盐水泡二十分钟去除豆腥味
5.沥干水分备用
6.姜蒜切片
7.丝瓜切成滚刀块
8.蒜苗切末备用
9.鸡蛋打入碗中加适量料酒打散备用
10.起锅烧热加适量食用油，先将鸡蛋煎熟
11.鸡蛋煎成两面金黄即可，切成小块盛出备用
12.另起锅烧热加适量食用油，爆香姜蒜片
13.加入丝瓜稍微翻炒两下
14.加适量清水，再加入豆腐
15.加适量料酒
16.适量胡椒粉
17.适量盐
18.再把煎好的鸡蛋加入一起煮制汤汁奶白色，豆腐入味即可关火出锅
19.出锅前撒一些蒜苗末
20.再加一点鸡精提鲜
21.出锅装盘，加适量麻油提香
22.丝瓜炖豆腐完成，好喝又营养。
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