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1.内脂豆腐，买一盒，待用，比较嫩，煮汤顺滑；
2.内脂豆腐取半盒，切块状；
3.鲫鱼清洗，处理干净，鱼鳍，内脏，还有鱼肚的黑膜也记得刮干净，用盐撒表面，比较好去粘液；
4.锅里加少许食用油和少许姜丝，大火炒香；
5.下鲫鱼头和尾，两面煎金黄；
6.加入适量热开水；
7.大火，待鲫鱼汤煮开；
8.加入豆腐；
9.转中火，盖上锅盖，煮15分钟左右；
10.打开锅盖，就会看到浓白的汤汁了；
11.加少许料酒，提香；
12.加少许盐，提味；
13.加少许味精，提鲜；
14.最后加入蒜苗叶，用大勺子舀汤汁，浇在蒜叶上，断生就可以了；
15.把鲫鱼豆腐汤直接倒入碗内，这样鱼块就保持很完整；
16.鲜美的奶白鲫鱼豆腐汤，完成啦！！！
小贴士鲫鱼先煎金黄，然后加入适量清水，这样汤汁会更加呈奶白色； 打开微信，点击底部的“发现”，
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