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1.香菇，肉头菇，松茸冲去浮尘用温水泡发。
2.将泡发的香菇切丝。
3.泡发菌菇的水澄清一碗留出备用。
4.海米稍微浸泡一下，去除表面的杂质和盐分，也有助于在烹煮时让海米中的鲜味得到更好的释放。
5.豆腐切小块。
6.将切块后的豆腐焯水1-2分钟，去除豆腥味;在水中加点盐，可让豆腐更能入味。
7.将焯水后的豆腐沥水捞出。
8.白菜浸泡洗净，切丝，将菜帮和菜叶分开。
9.热锅少油，下入香菇，肉头菇和海米炒出香味儿。
10.下入白菜帮炒塌。
11.再加入菜叶。
12.大火翻炒，将菜叶炒塌。
13.将炒过的白菜移入砂锅中，将焯过水的豆腐滑入砂锅，加入泡发菌菇的水。加盖炖煮。
14.中小火炖煮20分钟至白菜软烂后加适量盐再炖煮10分钟至豆腐入味。
15.成品。
16.用砂锅来炖煮会更入味。
17.加了海米，香菇，肉头菇，松茸这几样天然调味品汤汁已经足够鲜美，只需要根据个人口味稍微加点盐，不用再加其他调味料。
小贴士将切块后的豆腐焯水1-2分钟，去除豆腥味;在水中加点盐，可让豆腐更能入味。 打开微信，点击底部的“发现”，
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