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1.准备好食材
2.肉沫中先放入盐1克，料酒，姜，搅拌均匀后腌制10分钟
3.豆腐皮洗干净，切丝备用
4.高丽菜，洗干净，切丝备用
5.西红柿，洗干净，切成小块，备用
6.腌制好的肉沫，捏成小丸子，备用
7.锅中加水1200克，大火烧煮
8.水微开，倒入肉丸
9.滚开后，肉丸变色断生，倒入豆腐皮
10.倒入高丽菜
11.倒入西红柿
12.用铲子，翻拌均匀，继续烧煮
13.把淀粉放入碗中，加入100克水，搅拌均匀
14.汤煮开后，倒入淀粉水
15.快速翻拌，至汤汁浓稠，关小火
16.加入剩余的盐
17.加入黑胡椒粉
18.加入生抽
19.再次搅拌均匀，关火
20.盛出，即可上桌
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