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1.排骨洗干净，凉水入锅，加入料酒和生姜片。
2.烧开焯水。
3.焯过水的排骨冲洗干净。
4.锅里加入纯净水，放入排骨，放入八角、生姜和大葱。
5.大火烧开。
6.转小火煮半个小时。
7.胡萝卜切成滚刀块。
8.玉米切成小块。
9.莲藕去皮切成滚刀块。
10.用凉水泡上备用。
11.半个小时以后打开锅盖，放盐调味，下入莲藕。
12.下入玉米。
13.大火烧开以后转小火煮15分钟。
14.10分钟以后下入胡萝卜。
15.大火烧开以后煮10分钟关火。
16.盛出，根据自己的口味撒上葱花。
17.排骨特别烂。
18.汤的味道很清甜，又鲜又好喝。
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