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1.鸡腿从冰箱取出，解冻；
2.汤锅里加清水，并加入姜丝，冰冻的鸡腿要灼水去腥；
3.加入料酒，料酒和姜丝会更好的去腥，并且很香；
4.鸡腿直接放入冷水，冷水时灼水，可以更好的把鸡腿里层的腥味去除；
5.干香菇取十朵；
6.用温水浸泡，泡开后洗净；
7.锅里鸡腿也灼水好了，直接从沸水的地方捞出鸡腿；
8.捞出的鸡腿，用水冲洗；
9.干香菇和鸡腿都已经处理干净；
10.起锅，加少许油，并放一片姜片；
11.锅五层热时，放入鸡腿；
12.中小火，鸡腿煎至微黄，倒入少许老酒炒香；
13.加入香菇，一起大火炒；
14.加入一大勺生抽；
15.加入一大碗清水，盖过食材；
16.加少许十三香；
17.搅拌均匀所有调料，大火烧开；
18.盖住锅盖，焖炖一会；
19.加入几个冰糖，提鲜；
20.大火继续焖炖，中间翻锅盖翻伴下；
21.汤汁浓稠，就可以关火，起锅了；
22.鸡腿炖香菇完成了！
小贴士干香菇会比鲜香菇炖起来香哦！ 打开微信，点击底部的“发现”，
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