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1.乌鸡半只。
2.切块。
3.清水冲洗两遍。
4.红枣和枸杞子洗净。
5.红枣去核更容易炖出枣香味。
6.干虫草花清水泡发。
7.乌鸡冷水放入锅里，放一片姜。
8.大火煮开，撇去浮沫。
9.捞出乌鸡块儿，温水洗干净。
10.放入一汤匙料酒。
11.放入红枣、枸杞、和姜片。
12.放入泡发好的虫草花。
13.加入足量的开水。
14.煲汤一个半小时。
15.时间到放入一小勺盐调味。
16.盛出，滋补鲜香。
17.肉嫩。
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