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1.大葱切成葱花，鲜姜切成小片
2.把鸡蛋清分离出来备用
3.紫菜撕成小块
4.龙利鱼柳3片，清洗干净后用厨房用纸吸去水分
5.把龙利鱼柳切成小块
6.把葱花和姜片，龙利鱼块放入料理杯中
7.用料理机打成泥
8.打好的鱼肉，非常细腻
9.加入1勺白胡椒粉
10.加入半勺鸡粉
11.加入3克精盐
12.加入1个鸡蛋清
13.加入淀粉
14.顺着一个方向搅拌，上劲儿
15.锅里加入冷水，水烧热后（水温保持在40度左右）用手挤出丸子放入水中
16.丸子都做好下锅了
17.大火烧开，丸子漂上来就熟了
18.把鱼丸捞出来
19.把鱼丸放入砂锅中
20.加入葱花和姜片
21.加入适量冷水，大火烧开后小火猪20分钟
22.加入紫菜烧开
23.加入精盐调味
24.砂锅鱼丸紫菜汤做好了
25.鱼丸Q弹鲜香，味道鲜美~
26.砂锅鱼丸紫菜汤鱼丸嫩滑，鲜香无比~
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