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1.一个鱼头清洗干净剁成大块。
2.一块生姜切片。
3.躲好的鱼头和姜片放入盆中，加入适量食盐和花椒粉，一勺料酒腌制15分钟。
4.三根小葱切段。
5.两瓣大蒜切片。
6.两根水芹切小段。
7.一块豆腐用盐水浸泡一会，再切成小块。
8.两个鸡蛋煎成荷包蛋。
9.切成小块备用。
10.锅中放少许油，加入鱼块小火慢慢煎一下。
11.等鱼的表面微黄时加入水芹和葱姜蒜炒出香气。
12.加入适量食盐，一小勺胡椒粉和适量清水炖煮。
13.水开后加入豆腐和荷包蛋。
14.加入一勺太太乐鲜鸡汁调味。
15.小火炖煮20－30分钟即可。
16.撒上葱花和枸杞，美味完成！
小贴士豆腐用盐水浸泡一下可以去除豆腥味。鱼头切几下，里面的胶质和钙等成分能更好的融入到汤中。 打开微信，点击底部的“发现”，
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