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1.主要食材如图所示示意、鲍鱼、猪蹄、鸭翅、猪肚、干墨鱼、干贝、鸭胗、蹄筋、蛏干、淡菜干等
2.准备一个大的容器，除鲍鱼外的所有食材都要事先清洗，处理成小块，然后在热水中汆烫一下。然后根据食材的成熟度逐一摆放进去，也就是说不容易成熟的食材垫底。于是依次放入猪蹄适量
3.鸭翅、鸭肉。
4.猪肚片
5.蹄筋和鸭胗
6.面上摆蛏干
7.洗净泡发的香菇
8.淡菜干
9.干贝以及泡过的花胶
10.最后是墨鱼干
11.然后就可以准备加高汤上锅了~
12.高汤可选用猪肉或者鸭肉、鸡肉汤都可以~加满容器，超过所有食材，并记得在高汤中加入料酒或福建老酒提香
13.然后封上保鲜膜，在沸腾的锅中炖上1~2小时，过程进行到临近结尾15分钟，将新鲜的鲍鱼，洗净去内脏放入其中。
14.最后，一份鲜美的佛跳墙就完成了~
小贴士做名菜呢~就会被挑刺不正宗，家庭版的确实我不敢大包票，但一锅乱炖真的很鲜美啊~食材“八仙过海各显神通”~ 打开微信，点击底部的“发现”，
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