家常菜 - 分类小常识-综合分类知识分享平台

葡萄干为何会由绿变红

葡萄干为何会由绿变红，变质了。正常情况下葡萄干制成之后颜色不会发生变化，绿色葡萄制成绿葡萄干，红色葡萄制成红葡萄干，不会出现绿转红或者红转绿的情况，出现这种情况可能是因为葡萄干滋生了细菌以及微生物，从而导致变质的情况发生。

2024-12-03

葡萄干放保鲜还是冷冻

葡萄干放保鲜还是冷冻，保鲜。未开封的葡萄干适宜放在干燥通风的地方保存，已经开封的葡萄干建议放在冰箱保鲜，既能保持葡萄干的水分含量，又能避免葡萄干因滋生细菌而变质，能保持葡萄干原来的品质和风味及储存18个月不变质，否则常温下的湿度过高，在15%-18%之间很容易受潮、腐败。

2024-12-03

葡萄干发涩是什么原因

葡萄干发涩是什么原因，葡萄干不干净：葡萄干是新鲜葡萄的干制品，在葡萄干表面会有灰尘、细菌等，食用葡萄干之前最好经过清洗，没有清洗的葡萄干吃起来就会有些涩口。有机酸含量高：葡萄干是新鲜葡萄晒干而成，如果晒葡萄干的葡萄酸味比较重，晒制的葡萄干味道也会比较酸涩，这样的葡萄干比较适合和甜味食物搭配食用。

2024-12-03

葡萄干的保质期是多久

葡萄干的保质期是多久，12-18个月。葡萄干其中含有的水分越少，密封存储环境越好，其保存的时间就越长久，一般将有包装的葡萄干放到阴凉、密封处可保存18个月左右，而散装的葡萄干，由于接触到空气、水分等，容易受潮、滋生细菌，保质期在3-6个月，建议将散装葡萄干放入有密封条的袋子或可拧紧的瓶罐里，可相对延长其存储时间。

2024-12-03

葡萄能放到冰箱里吗

葡萄能放到冰箱里吗，可以。但葡萄的糖分和水分含量很高，只能放冷藏室，不适合放冰冻层，以免破坏水果质感。在保鲜层也不能长期存放，最多存放2天。葡萄在冰箱中放久了也会变质腐败，食用后影响身体健康。

2024-12-03

葡萄酒酸了怎么处理啊

葡萄酒酸了怎么处理啊，葡萄酒发酸可能是酿酒的葡萄含糖量不够，可以加糖饮用；也可能是葡萄酒发酵过度变酸，变成了葡萄酒醋；或者是葡萄酒设备没清洗干净，让葡萄酒醋酸菌和其他杂项细菌感染，因此产生大量的酸，这样的葡萄酒则不可以饮用，以免危害人体健康。

2024-12-03

葡萄酒是凉性还是热性

葡萄酒是凉性还是热性，热性。葡萄酒是以葡萄为原料酿制的一种果酒，性温，味甘，是一种热性的酒，含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，适当饮用对身体健康有一定的好处。

2024-12-03

葡萄干要洗了才能吃吗

葡萄干要洗了才能吃吗，根据情况而定。散装葡萄干建议清洗后再吃。清洗后最好晾干后再食用，干后口感更佳。密封包装的葡萄干不用清洗可立即食用。密封包装食品有严格的卫生要求，封装之前需要经过专业清洗。

2024-12-03

葡萄榨汁要去皮去籽吗

葡萄榨汁要去皮去籽吗，不需要。葡萄皮和葡萄籽都可以直接食用，营养价值比较高，含有一定量的维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用有利于人体健康，榨成汁更容易被人体所吸收。

2024-12-03

葡萄柚为什么是苦的

葡萄柚为什么是苦的，葡萄柚一般都是偏酸性，但葡萄柚的品种比较多，有些品种带有苦味及麻舌味，比如：邓肯葡萄柚。这种葡萄柚果较大、果皮较厚、种子较多、果肉含有抗氧化剂柚苷配基会略带苦味。有些本来就是酸甜的葡萄柚，由于变质、腐烂，也会出现变苦的现象。

2024-12-03

葡萄柚可以泡水喝吗

葡萄柚可以泡水喝吗，可以。葡萄柚中主要含有维生素C、维生素E、叶酸、维生素P、水溶性纤维等营养物质，营养价值比较高，通常是用来榨汁食用，但葡萄柚也能像柠檬一样用来泡水喝。

2024-12-03

葡萄香蕉可以打汁喝吗

葡萄香蕉可以打汁喝吗，可以。香蕉可以补充能量。从营养的角度分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。葡萄中的营养元素和香蕉中的成分二者并无冲突的部分，食用不会影响身体健康。

2024-12-03

奇异果和猕猴桃的区别

奇异果和猕猴桃的区别，原产地不同：奇异果原产地是新西兰，当地培育的猕猴桃科新品种。猕猴桃的原产地是中国，在距今2000多年前，湖北省宜昌市就有了关于食用猕猴桃的记载，猕猴桃是国产水果。外形不同：奇异果的果型大，呈椭圆形，个头均匀，果心和果肉为黄色。猕猴桃的果型没有一个固定的形态。个头不均匀，果心绿色。

2024-12-03

奇亚籽和兰香子的区别

奇亚籽和兰香子的区别，外形不同：兰香子颜色大小如芝麻，圆润饱满，吸水后会膨胀，外周有一圈透明的粘性物质；而奇亚籽椭圆光滑，颜色米黄或是深咖色，带有大理石纹路，泡水后不会有外形上的改变。口味不同：兰香子一般是作为其他食材的辅料，泡发后食用，吃起来清香淡雅，没有很浓郁的香味，奇亚籽的味道要比兰香子更浓郁。

2024-12-03