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河蟹怎么做

河蟹怎么做，河蟹处理干净，一分为二放入盘中。小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切块。锅里上油，炒香姜蒜，放入切好的河蟹块，转大火爆炒。加入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分钟后加入水淀粉。收干汤汁，加入葱段，翻炒匀出锅即可。

2024-12-03

香菇鸡汤怎么做

香菇鸡汤怎么做，用料：鸡、干香菇、红枣、姜片、枸杞、花旗参片、红枣、盐、料酒。干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。鸡肉去头去屁股，去脖子淋巴。冷水下料酒，下姜片。下鸡肉去血水去腥。煮开后捞起冲洗一下鸡肉。把漂浮物去掉。下油跟姜片，鸡肉下锅炒香。

2024-12-03

怎么做蛋包饭

怎么做蛋包饭，鱼板、鱼肠切碎，虾仁切小块。少许油下葱花爆香，放切好的两种食材翻炒，后再入虾仁。虾仁变色后可添隔夜饭，继续翻炒。翻炒均匀后可放盐与适量番茄酱。少油，中火。两个鸡蛋打散加少许水，倒入锅中。摊好蛋饼，一半放炒好的米饭。对折蛋饼包住炒饭，用番茄酱做点缀，撒一点黑胡椒碎即可。

2024-12-03

花雕鸡怎么做

花雕鸡怎么做，用料：阉鸡、花雕酒、盐、枸杞子、小葱、生姜。阉鸡洗净后沥干水分。小葱洗净后打结，生姜去皮切成薄片。把鸡肉剁成小块，再加入盐，用手抓匀。加入生姜片和葱结包上保鲜膜腌制2小时以上。把鸡肉放入大碗里，把花雕酒倒入。冷水上蒸锅，盖上蒸40分钟即可。

2024-12-03

面包机怎么做酸奶

面包机怎么做酸奶，食材：纯牛奶1000克、糖粉35克、酸奶菌粉1.5克。用热水把面包桶消毒一下，然后倒进1000克纯牛奶。然后加入一包酸奶菌粉和糖粉。搅拌均匀后装进面包机里。选择“酸奶”程序。8小时后，凝固即成功。将制作好的酸奶装入消毒好的玻璃里，然后放进冰箱冷藏。

2024-12-03

怎么做春饼

怎么做春饼，面粉250克、烫开水180克、色拉油少许、盐一小撮。面粉中加入开水，用一根筷子搅拌均匀。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。

2024-12-03

凤梨酥怎么做

凤梨酥怎么做，用料：无盐黄油、凤梨、冰糖、高筋面粉、脱脂奶粉、低筋面粉、全蛋液、盐、细砂糖。将凤梨用刀切成小块，倒入锅中，放适量冰糖，熬成浓稠的凤梨酥馅料。将无盐黄油室温软化，加糖加盐用电动打蛋器打发至变白膨胀。加入全蛋液继续打发至混合均匀。过筛加入低筋面粉、高筋面粉、奶粉。

2024-12-03

清汤火锅料怎么做

清汤火锅料怎么做，鸡架子、花椒、红枣、枸杞、香菇、淀粉。熬制鸡汤。热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。制作小料。香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。把鸡架子捞出，加入小料、调入盐、辣椒油即可。

2024-12-03

毛氏红烧肉怎么做

毛氏红烧肉怎么做，用料：五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。五花肉切块备用。锅中倒油，大火烧至七成热。放入五花肉，大火炸至变色。锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀。加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、蒜瓣、姜片、小葱根翻炒均匀。

2024-12-03

梭子蟹怎么做

梭子蟹怎么做，准备食材：梭子蟹、香葱、姜片、蒜片、花椒、八角、醋、生抽、盐、白砂糖。香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖。锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，开大火。加入盐，白砂糖，大火收汁。

2024-12-03

怎么做豆包

怎么做豆包，做法用料：红豆、大黄米、白糖、面粉、酵母。红豆洗净，浸泡2小时，放入高压锅，加入适量清水，水量与豆子平齐，将红豆煮熟，加入白糖打成豆泥。大黄米先洗净晾干，用破壁机打成粉末，过筛更细腻。大黄米加入适量的清水，揉成面团。

2024-12-03

自己怎么做葡萄酒

自己怎么做葡萄酒，选择颗粒饱满、没有破损的葡萄放在水中，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。葡萄晾干表面水分，再用纸巾擦一遍，确保葡萄上没有水。无水无油的罐子中加入冰糖和葡萄，放入冰箱静置半个月至一个月。过滤出葡萄皮，即可饮用。

2024-12-03

红烧肉怎么做最好吃

红烧肉怎么做最好吃，准备好辅助材料。五花肉洗净切块，焯水并撇去浮沫。随后捞出，沥干水分，装盘备用。将五花肉块放入锅中，小火煸炒，肉表面变金黄，锅底出现很多油即可，盛出五花肉，油不要倒掉。小火，使用炒出来的猪油，油热后，加入冰糖，不断搅拌，直至炒出明显焦糖色。倒入五花肉，翻炒至五花肉均匀着色。

2024-12-03

生姜汤怎么做

生姜汤怎么做，主料：红枣8颗、姜3片、红糖适量。辅料：水小半锅。姜洗净切丝，准备红枣和红糖。锅中倒入水小火煮开。放入适量红糖，搅匀以免粘锅。放入红枣放上盖煮15分钟。把姜丝放入锅中，盖上锅盖煮5分钟即可。

2024-12-03

鸡汤豆腐串怎么做

鸡汤豆腐串怎么做，用料：鸡腿、葱、姜、盐、糖、豆腐串、干豆腐、香菜、蒜、辣椒油、柏木屑。锅中加入适量的水烧开，放入鸡腿去除血沫后捞出。砂锅中放入适量的水，放入鸡腿、姜片、葱段、盐。大火煮开，小火慢炖1小时。锅中放入适量的水煮开，放入干豆腐稍微煮一下即可。

2024-12-03

拉皮肉丝怎么做

拉皮肉丝怎么做，用料：里脊300克、酱油3勺、淀粉2勺、生抽3勺、青椒2个、糖8克、蚝油一勺。肉切丝加入料酒，生抽，盐，淀粉腌制10分钟。拉丝焯水过凉。炒好肉丝盛出，留余油加入蒜末，小米椒炒香，加入肉丝，青椒。青椒断生后加入拉皮，放生抽、盐、蚝油、糖、醋调味即可。

2024-12-03

怎么做腊八粥

怎么做腊八粥，糯米、紫米、青稞米、玉米碴、荞麦米、红小豆、红芸豆、红皮花生米、葡萄干等。准备好上述材料放到两只锅，米类放一起，豆类花生放一起，干果类洗净放一起。米和豆都洗净，然后加上适量水，浸泡一晚上。红豆和花生米不要倒掉泡豆的水，再加一些水，水是豆的两倍。上火开大火烧开，转小火熬煮。

2024-12-03

芹菜香干怎么做

芹菜香干怎么做，用料：芹菜、香干、花椒、小葱、姜、红椒、鸡精、生抽、花生油、盐。芹菜把叶摘掉后洗净，用刀切成段。葱姜切丝。把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。

2024-12-03

豆腐乳怎么做

豆腐乳怎么做，主料：卤水豆腐200克、十三香3克。辅料：盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。准备卤水豆腐，加入盐，倒入容器中。加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，搅拌均匀。放入瓶中，密封保存1个月后即可食用。

2024-12-03

酸菜鱼火锅怎么做

酸菜鱼火锅怎么做，姜片、蒜片备用，白菜切段，油豆腐切段。草鱼骨肉分离，鱼肉切片，倒入碗中，放入盐，搅拌均匀，腌制十分钟。倒入食用油、姜片、鱼骨，小火煸炒至变色。倒入酸菜，翻炒均匀，倒入清水，搅拌均匀。放入金针菇，倒入油豆腐、豆瓣酱。放入干辣椒、鱼肉片，倒入蒜片、白菜。

2024-12-03

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