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胡萝卜长芽还能吃吗

胡萝卜长芽还能吃吗，能吃。萝卜中含有的营养物质含量极为丰富，胡萝卜不和土豆类的食材相似，发芽之后不会含有大量毒素龙葵碱类有毒物质，如果出现了发芽的情况还可以继续食用。已经发芽的胡萝卜可以将其发芽的部位处理干净之后，切成丝状或者是按照自己喜欢的口味进行烹制即可。

2024-12-03

紫薯干能够保存多久

紫薯干能够保存多久，一年左右。紫薯干是比较好保存的食物，若是脱水较好，保存的科学合理，一般可以保持1年左右，而由于紫薯干中含有比较多的糖分和营养成分，若是在保存不太注意湿度和卫生环境，很容易导致生虫、回潮、霉变，这种情况下紫薯干不能保存，但一般紫薯干常温下放置，能够保存3-6个月。

2024-12-03

清明节吃青团的寓意

清明节吃青团的寓意，禁火的旧制。清明节吃寒食源于周代的禁火旧制。在寒食期间，不能生火，这个时候只能提前准备好冷食，如清明果（青团）就是其中一种很受欢迎的食物。象征希望和生命。清明节又叫寒食节，寒食节的主要是禁烟吃冷食，古时候是一种辞旧迎新的过渡仪式，象征着新希望、新生命。

2024-12-03

青团为什么要加澄粉

青团为什么要加澄粉，增加黏性，提升软糯感。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，一般用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等，加入青团中可提高青团的黏性，让青团口感更为软糯，一般想要做出软糯的青团，除了要加澄粉以外，还会加入具有极佳粘黏性的糯米粉，保证做出来的青团口感软绵、不发硬。

2024-12-03

毛蟹是河蟹还是海蟹

毛蟹是河蟹还是海蟹，河蟹。毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，中国蟹类有500多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目前毛蟹已成为各地的主要水产养殖品种，毛蟹养殖业已由追求产量的“大养蟹”向以质量效益为中心的养大蟹和养“生态蟹”转变。

2024-12-03

没有酵母粉怎么发酵

没有酵母粉怎么发酵，面粉种类较多，像小麦自发面粉，本就自含发酵粉成分。直接加水就可发酵，而普通面粉，则可以用白糖。以2比1的比例加入白糖再加适量温水拌匀，倒入盛有面粉的盆中。后将面粉揉成面团，加盖放置三四十分钟即可完成发酵。

2024-12-03

电饭煲蛋糕多久能熟

电饭煲蛋糕多久能熟，20—30分钟。若时间过长，蛋糕流失的营养和水分过多，其外观干瘪、口感较硬，若时间过短，蛋糕并没有完全熟，不宜食用，以免对自身健康不利，具体时间随着蛋糕状态来调整。

2024-12-03

红酒有酒精味正常吗

红酒有酒精味正常吗，正常。酿造红酒的过程中，酿酒师在葡萄汁里添加了酵母来消耗葡萄的糖分，在这个过程中，糖分会转化成酒精和二氧化碳，所以红酒成品会有酒精味，葡萄酒的酒精含量越高，酒精味越浓。

2024-12-03

土豆放冰箱会发芽吗

土豆放冰箱会发芽吗，会。土豆是一种非常顽强的植物，在2-29摄氏度之间，只要湿度合适，都可以发芽。而冰箱的冷藏室，温度一般在3-6度，但是湿度比较高，满足令土豆发芽的环境条件，因此储存在其中的土豆也可能会发芽。

2024-12-03

青团冷冻可以放多久

青团冷冻可以放多久，7-15天。青团是南方地区一种传统特色的小吃，是用艾草或者鼠曲草、浆麦草等野菜，和糯米粉一起揉在一起制成的。一般做好的青团都是蒸熟了再放到冰箱的冷冻层保存。冷冻层的温度在0度以下，可以抑制大部分的细菌繁殖，因此中途不解冻，青团冷冻可保存7-15天，但建议尽快吃掉。

2024-12-03

一斤面粉出几斤馒头

一斤面粉出几斤馒头，1.4斤。因为在做馒头的过程中，加入了水等材料，这些都会增加重量，蒸制的过程中，水蒸气会带走一部分重量，馒头大约重量在1.4斤左右，如果大馒头以75克一个左右计算，一斤面粉能做出大概7-8个馒头，若发的更为蓬松，可以做10个左右。

2024-12-03

梭子蟹为什么肉很烂

梭子蟹为什么肉很烂，不新鲜：可能是由于梭子蟹已经不新鲜，死亡时间有点久，其肉质开始变得软烂，经过高温加热之后其肉质会更加的松散。冰冻过：梭子蟹蟹肉中含有比较高的含水量，冰冻结晶后会膨胀，解冻之后就会流水，肉质变软、松，食用起来没有紧实、新鲜的感觉。

2024-12-03

蟹黄没熟会导致苦吗

蟹黄没熟会导致苦吗，会，但不一定。导致蟹黄味道变苦的原因有许多种。螃蟹生病：螃蟹生病可能是由于水质问题和饲养问题导致，无论是哪种原因导致的螃蟹生病，都可能会导致螃蟹的蟹黄出现苦涩的味道。螃蟹还未成熟：蟹黄太嫩，吃起来会是苦涩的味道，由于螃蟹未发育完全造成的，蟹黄具有苦涩的口感，但是可以食用。

2024-12-03

菠萝为什么要泡盐水

菠萝为什么要泡盐水，菠萝中含有一种菠萝酶，这种酶能够分解蛋白质，如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会有一种麻刺痛的感觉。另外菠萝中含有糖苷类物质、五羟色胺，糖苷类物质容易引起口腔发痒。

2024-12-03

冷冻的木耳可以吃吗

冷冻的木耳可以吃吗，可以。木耳冷冻后虽然会在一定程度上破坏木耳的口感，但是并不影响木耳的食用，只需要拿出来食用的时候彻底地解冻清洗即可。但不建议将木耳冰冻很长的时间，长时间冰冻会使木耳失去其本身的营养价值，而且口感会不好。

2024-12-03

土豆能放冰箱存放吗

土豆能放冰箱存放吗，削皮的土豆不可以放入冰箱保存；没有削皮的土豆放入冰箱保存，用保鲜膜装好，然后尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，尽量避免外界空气进入袋内，这样可以有效延长土豆的保鲜时间。

2024-12-03

包子二次醒发的窍门

包子二次醒发的窍门，放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。不要立马去蒸，这一点非常重要，因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮不蓬松。

2024-12-03

马铃薯和红薯的区别

马铃薯和红薯的区别，颜色区别：马铃薯的外表颜色白色或黄色，肉质颜色也很浅；红薯的外表颜色多为紫红色，果肉颜色为黄红色或黄色。形状区别：马铃薯的形状为扁圆形，表面没有毛，有时会稀疏分布一点柔毛；红薯的形状多样，有圆筒形、块状、纺锤形、圆形等几种形状。

2024-12-03

八爪鱼头部怎么清理

八爪鱼头部怎么清理，将八爪鱼用细盐揉搓，清洗表面的黏液，再用清水冲洗至表面无黏液。再找到八爪鱼的牙齿，将其除去。然后剪开八爪鱼的头部，将内脏全部挤出来，并清理干净。并且把八爪鱼的整个身体的黑色表皮给撕下来，即清理完毕。

2024-12-03

吃八爪鱼头部是屎吗

吃八爪鱼头部是屎吗，含有一些排泄物。因为八爪鱼的头部是含有八爪鱼的内脏等器官，其中就会含有胃、肠等部位，在肠道里面会含有一些排泄物，胃部含有一些食物残渣，但是含量也不会太大。但是八爪鱼的整个头部里面并不全部都是排泄物，里面含有八爪鱼的器官，例如肠胃、章鱼卵、墨袋的等。若是介意可以将头部清理一遍再食用。

2024-12-03

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