家常菜 - 分类小常识-综合分类知识分享平台

银耳红枣汤要煮多久

银耳红枣汤要煮多久，1-2小时。银耳红枣汤炖煮时间与食材的多少和炖煮容器有很大的关系，食材越少，炖煮时间就会越短，而用电压锅炖煮比普通砂锅或炖盅的用时会更短，一般情况下煮银耳红枣汤大约需要1-2小时，但是无法明确具体时间，应以银耳的具体炖煮状态来判断。

2024-12-03

烤红薯怎么看熟没熟

烤红薯怎么看熟没熟，用手捏。红薯质地较硬，但烤熟的红薯受高温影响会变软，因此烤熟的红薯用手捏起来软软的，如果不知道红薯烤熟没，可以用手捏一下，但要注意刚烤熟的红薯温度较高会烫手，建议戴上隔热手套，也可以用筷子戳进红薯里面，很容易就戳进去，就说明已经烤熟了。

2024-12-03

羊肉汤可以放百合吗

羊肉汤可以放百合吗，可以。羊肉汤味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分；而百合味甘、性寒，含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素、秋水仙碱等营养成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，可搭配同食。

2024-12-03

煮莲子汤要不要去芯

煮莲子汤要不要去芯，根据个人喜好决定。莲子煮汤的时候可以去芯，莲子芯的味道比较苦，去芯之后用来煮汤，味道就不会苦了，但不去芯也可以，莲心有去火的作用，一起煮汤清热去火效果更好。

2024-12-03

白萝卜熬汤用削皮吗

白萝卜熬汤用削皮吗，不用。白萝卜是高纤维食物，可以促进肠胃蠕动，改善胃肠功能。白萝卜中含有一定量的钙元素，其中百分之九十的钙集中在萝卜的皮中，熬汤的时候带皮一起熬，能更好的补充钙质，营养价值更高。

2024-12-03

烤红薯多久才能熟呢

烤红薯多久才能熟呢，15~30分钟。红薯是常见的粗粮，含有多种营养物质，富含膳食纤维、维生素、矿物质等，烤红薯是较受欢迎的一种吃法，散发着香甜的气味，十分诱人，烤红薯需要多长时间和红薯大小有一定关系，体形较小的红薯用微波炉烤10~15分钟即可，如红薯个头较大，建议使用烤箱烘烤。

2024-12-03

银耳泡多久才可以煮

银耳泡多久才可以煮，冷水泡：3—4小时。用冷水泡发白木耳用的时间相对较长，因为水温过低，水只能慢慢的渗透到银耳当中，但能最大程度的泡发最为完整的木耳，而且泡出来的木耳形状透明，口感最好。热水泡：20分钟左右。如果用热水泡发白木耳，只需20分钟即可将白木耳泡发，热水更易被银耳吸收，所以泡发时间也相对较短。

2024-12-03

山竹是凉性还是热性

山竹是凉性还是热性，凉性。山竹生性凉，属于一种性凉的食材，其果肉里的水还有败火的作用，同时其果肉不仅清香宜人，还有着清热解毒的作用。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用。

2024-12-03

元宵是煮的还是炸的

元宵是煮的还是炸的，元宵可以煮也可炸。元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。

2024-12-03

炸带鱼为什么会粘锅

炸带鱼为什么会粘锅，带鱼水分太重：带鱼在清洗之后水分很重，或者表面沾了很多的腌料水分，在油炸的时候就容易粘锅，因此要将带鱼块沥干水分再油炸。锅太薄：锅底很薄火力就很容易穿透锅子，将带鱼炸焦，加上受热也不均匀，还可能出现外焦里生的情况，因此炸带鱼要选择锅底稍微厚一些、质量高一些的铁锅。

2024-12-03

鲍鱼能和鸡肉炖汤吗

鲍鱼能和鸡肉炖汤吗，可以。鲍鱼是一种名贵的海珍品，被誉为海洋的软黄金，其肉质十分细嫩，而且营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素以及微量元素等；而鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并且富有营养，其中含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、核黄素以及钙、磷、铁等多种成分，鲍鱼和鸡肉在营养成分上并无冲突。

2024-12-03

泡发燕窝的水要换吗

泡发燕窝的水要换吗，要换。浸泡燕窝水中的营养非常少，而且燕盏由于是人工挑毛的，很多小细毛和杂质无法完全挑干净，在第一次泡发后，其水质比较脏，若不换水，这些脏物就会被吃进体内，对健康不利，因此在泡发燕窝的过程中，需用漏勺换几次水，还能过滤细毛和杂质。

2024-12-03

燕窝可以用温水泡吗

燕窝可以用温水泡吗，可以。温度较低的情况下可以用温水泡发燕窝。在室外室内温度都较低的情况下，水温也会相对较低，此时用于泡发燕窝，水分子很难进入燕窝组织，泡发燕窝时间会比较长，因此必要时可以换成温水加快泡发时间，水温大约在40度左右，泡发后基本不影响燕窝的泡发率和食用口感。

2024-12-03

燕窝要煮多久才能吃

燕窝要煮多久才能吃，30分钟左右。将干制燕窝泡发至原来的6—8倍左右，再用镊子清洗杂毛，清水洗净脏物，然后放入炖锅中采用隔水文火慢炖的方法煮30分钟左右即可保留燕窝最佳营养和香味。燕窝不能久炖，否则会流失营养，煮后质地发生化水的改变，没有食用Q弹的口感。

2024-12-03

山药开锅蒸多久能熟

山药开锅蒸多久能熟，山药蒸熟的时间与山药的大小、使用的锅具及火力等因素相关。山药质地较硬，在蒸之前将山药切成块状，能增快变熟的速度，使用普通的工具，15-20分钟即可熟透。使用高压锅10分钟就可以蒸熟，要注意不能将山药蒸的时间过长，高压锅容易将山药蒸烂。

2024-12-03

青团能用纯糯米做吗

青团能用纯糯米做吗，可以。糯米具有很强的粘连性，用纯糯米做成的青团非常软糯，适合喜欢吃小点心和甜品的人，消化能力不是很好的人，可以在制作青团的过程中加入一些粳米粉，做出来的青团不会那么粘，同时也更加容易消化。

2024-12-03

鲍鱼清蒸几分钟能熟

鲍鱼清蒸几分钟能熟，5-15分钟。鲍鱼中含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和时间才能将其营养素析出，鲍鱼蒸熟并没有明确的时间，与鲍鱼的大小和火候有关系，切好花刀的小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；个头较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体状态来判断。

2024-12-03