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1.葱姜蒜花椒八角切好备用
2.排骨洗干净凉水下锅水开捞出沥干水分备用。
3.热锅凉油放入30克糖糖变咖啡色放入排骨
4.迅速翻炒均匀，让糖均匀的裹在排骨上，然后倒入两勺料酒。继续翻炒
5.再放入葱姜蒜花椒八角继续翻炒，要不停的翻炒，直到锅底有些油被炒出闻到香味为止，这是这道菜好吃的关键。
6.加入水淹过排骨，给两勺生抽一勺老抽大火烧开。
7.转小火炖一小时，一小时以后加盐改大火收汁
8.汤汁收的干干净净才入味哦
9.口水……
10.来碗白米饭那叫一个香。
小贴士同样的方法做红烧肉，红烧猪蹄都非常好吃。 打开微信，点击底部的“发现”，
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