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1.准备食材
2.猪肉切小块
3.青椒和胡萝卜切片
4.切葱段，蒜姜末
5.猪肉，加入生抽，料酒，蛋清，盐，拌匀
6.再加入淀粉，拌匀
7.酱汁的所有材料放入一个小碗拌匀备用。
8.锅中油七成热，炸肉段
9.表面变硬，捞出来控油
10.大火再复炸一遍
11.锅中留少许底油，姜蒜爆香，加入青椒，胡萝卜翻炒均匀。
12.将酱汁的材料倒入锅中。大火烧至冒泡加入肉段炒匀即可！
13.成品图
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