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1.主料：黄瓜，金针菇。配料：胡萝卜。
2.金针菇切掉尾部1cm，撕成小朵清水洗干净。
3.水开放入金针菇，焯水半分钟。
4.捞出过凉水。
5.控水后放入一大碗里。
6.黄瓜洗干净，切细条，放入大碗里。
7.半个胡萝卜切丝。
8.热锅凉油，放入胡萝卜滑炒一下。
9.放入大碗里，拌匀。
10.2瓣蒜压成泥。
11.调一下料汁：放入蒜泥，2汤匙生抽?3汤匙香醋。
12.1小勺糖?半小勺盐
13.根据自己口味加花椒油?辣椒油
14.把拌匀的料汁浇在金针菇和黄瓜丝上。
15.翻拌均匀即可，清脆爽口，酸辣开胃。
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