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1.准备好两条鲈鱼
2.先把鱼鳞处理干净
3.再洗干净备用
4.把鱼背部开两刀，肚子划开
5.放入适量盐抹匀
6.放入适量料酒抹均腌制30分钟
7.切点姜片和姜丝备用
8.盘子里放姜片和洋葱打底（没有大葱了，所以放的洋葱）
9.把鱼放在上面，背部也塞进姜片
10.水开上锅蒸大火8分钟
11.蒸好取出来，把姜片挑出来，倒掉蒸汽水
12.切点葱和干辣椒
13.把姜丝，葱花和干辣椒都撒上鱼上面
14.起锅热油
15.油热，把油淋在鱼身上
16.再淋入蒸鱼豉油
17.清蒸鲈鱼完成！
18.成品图！
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