主料：五花肉30克、茄子200克。辅料：蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20毫升。
蒜片、五花肉切片，去皮茄子切条。
起锅烧油，倒入蒜片、十三香、肉片，煸炒至肉变色。
加入生抽，倒入茄子，翻炒至茄子软烂。
盐、鸡粉、水、翻炒至茄子软烂即可。
成品。
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