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新鲜红枣能放一周，而袋装红枣的保质期是两年。将干红枣密封保存在冰箱内能有效延长存放时间，切忌将干红枣放在阳光直射或者温度高的地方，否则容易发酵变质。
大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，已有八千多年种植历史，自古被列为五果（栗、桃、李、杏、枣）之一，有维生素王之称。其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，具有补血养颜治疗失眠之功效。
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