如果常温保存，最多保存5~6个小时，如果放在冰箱中保存，最多可以保存12个小时，最好在雪燕煮好后立即食用，不要放置太长时间。雪燕中含有较多的糖类物质，所以很容易滋生细菌，出现变质的情况。
1、将煮好的桃胶雪燕冷却至室温。
2、将冷却好的桃胶雪燕放到干净的瓷碗中，然后在上面盖上保鲜膜。
3、将处理好的桃胶雪燕放在冰箱冷藏室中保存即可。
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