不能。发芽变绿的土豆中含有较高的龙葵素，这是一种人畜食用后达到一定剂量便会出现食物中毒的有毒物质，而通过检测发现，龙葵素在发芽变绿的土豆中含量远高于安全剂量100克中20毫克的规定，吃发芽变绿的土豆，其健康风险较大，故不能食用。
打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
