1.西红柿1个切丁，鸡3个打散
2.面粉100g分次倒入适量蛋液，搅拌至颗粒均匀无干粉状态（留下部分蛋液备用）
3.炒锅倒油烧热，放入葱花、蒜末爆香，再放入西红柿丁炒至软烂，而后倒入适量热水煮沸
4.倒入面疙瘩，用筷子快速拨散，加入盐3g、白胡椒粉1g、香油数滴翻炒均匀
5.倒入剩余蛋液拨散成蛋花，放入小油菜烫熟
6.盛出装碗，即可享用
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