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1.准备好材料，牛腩切块。
2.牛腩入锅加清水煮开1分钟，煮出血沫。
3.捞出来后用冷水冲洗干净备用。
4.胡萝卜和马铃薯切滚刀块，装起备用。
5.锅内热油，放入葱姜翻炒一会。
6.再倒入牛腩，翻炒3分钟左右。
7. 炒好的牛腩转入另外一个锅内，我用的是电饭锅。
8.加水没过牛腩。
9.放入一匙料酒，盖盖，焖煮一个小时。
10. 炒锅热油，倒入胡萝卜马铃薯，炒到有香味溢出即可装起备用。
11.一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。
12.倒入咖喱粉，继续焖煮20分钟左右。
13.萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆，可以放入一小匙糖，煮10分钟即可。
14.香喷喷的咖喱牛腩做好了。
小贴士1.我用的是电饭锅，所以是按了一次精煮，跳键后倒入胡萝卜马铃薯再按的快煮。如果用其他锅或者用煤气炉、电磁炉的话大家自己控制火候和时间。2，没有椰浆可以用牛奶代替，不过用椰浆风味更佳。 打开微信，点击底部的“发现”，
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