用料：螃蟹１０００克、生姜几片、食盐１勺。
1、螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水，刚好能盖住螃蟹即可。
2、生姜切片放入锅内，然后撒上一勺盐。
3、盖上盖子，大火煮。
4、当水完全沸腾后，转中小火继续煮３－５分钟即可关火。
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