用料：新鲜粗面条、适量青菜、胡萝卜、火腿肠适量、鸡蛋两个、生抽、老抽适量、盐适量。
1、锅中煮开水，待水开下面条煮至八分熟。
2、煮好的面条捞出过凉水，沥干水分。
3、起锅烧油，待油热炒配菜，放入适量盐，炒好捞出备用。
4、起锅烧油，待油热下面条、生抽、老抽、盐翻炒均匀，倒入炒好的配菜翻伴均匀，装盘，即可。
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