１、主料：面粉、茄子、辣椒。辅料：油、盐、葱花、十三香、味素、香菜。
２、面粉加水和成面团，盖上保鲜膜松弛２０分钟。
３、把茄子、辣椒、香菜洗净，茄子切丝，辣椒切碎，香菜切末。
４、加十三香、葱花、油、盐、香菜末、味素、辣椒末搅拌均匀。
５、把面团揉匀，分成若干个小剂子，摁扁擀成皮。
６、放入馅，捏成包子状，摆入蒸帘，放入电饭锅蒸熟即可。
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