1、煮好老母鸡肉和鸡汤，姜蒜切片，葱切粗丝，洋葱切条。
2、锅烧热放一半油，放母鸡肉煸炒，鸡肉煸至变色，盛出待用。
3、锅内重新放油，放葱姜蒜片煸炒出香味，放洋葱翻炒。
4、放入煸过的老母鸡肉，浇入母鸡汤搅拌，转小火。
5、汤汁收干后，放盐和辣椒酱拌匀，出锅放香菜即可。
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