1、鸡蛋打散，加入切碎的油条、肉糜、黄酒、盐、糖、葱花，搅拌均匀。
2、平底锅热油，把鸡蛋液倒入锅内，开小火，用锅铲不停的翻炒。
3、在蛋液没有完全凝结时，用锅铲把蛋轻轻地压实压平整。等到蛋液完全凝固即可出锅。
4、盛出切大块，即可食用。
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