凯特芒果需要等软了才能吃。太硬的凯特芒果有一种涩的感觉，且较酸，食用后容易引发过敏症状。
凯特芒果是国外引进的芒果品种，原产于美国佛罗里达州，1995年通过以色列专家引入攀枝花盐边县试种，1997年从中国热带农业科学院进行大量引进枝条和苗木进行示范推广。
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