1、准备一块五花肉，用水清洗干净。
2、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，把肥肉都留下来，烤肉要加点肥肉，都是瘦肉烤出来比较老。
3、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里。用手把肉和调料搅拌均匀。
4、蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置5-6小时即可。
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