食材：干蚕豆130g、盐适量、花椒粉适量、油适量。
方法：
1、干蚕豆完全泡开，经过一两天浸泡，干蚕豆变大。
2、剥去外壳，从中间劈开，冲洗干净，晾干。
3、锅里倒入适量的油，开火热开油，然后倒入蚕豆，可以加适量盐。
4、炒蚕豆至漂起，呈浅黄色就炒好了。
5、然后用漏勺子，盛起蚕豆，碟子铺上厨房纸进行吸油。
6、趁热撒上适量的花椒粉和细盐即可。
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