用料：黄瓜1根、盐1大匙、糖1大匙、干辣椒碎。
1、黄瓜切片。
2、提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制。
3、待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用。
4、锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。
5、闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片。
6、撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可。
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