主料：蒜苔150克、鸡蛋3个。辅料：鸡粉1克、盐2克。
蒜苔150克去头尾切段。
鸡蛋3个，打散。
锅中放入食用油10毫升，倒入蛋液，炒熟。
锅中放入食用油5毫升，倒入蒜苔，大火爆炒1分钟。
倒入鸡蛋，鸡粉2克、盐2克，翻炒均匀即可。
成品。
烹饪技巧：
这道菜注意不要炒老了，蒜苔保持青绿色最好，变成深绿色就是翻炒时间太长了。
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