用料：墨鱼仔250克、洋葱1/3颗、红彩椒1/2个、泡椒酸笋80克、盐少许、生抽1勺、白糖少许、大蒜2瓣、生姜1片。
1、水开倒入清洗干净的墨鱼仔，稍微缩水即刻捞出控水备用。
2、起锅烧油，爆香大蒜姜丝。
3、倒入洋葱红椒丝，快速翻炒均匀。
4、倒入泡椒酸笋快速翻炒均匀。
5、加入少许盐和生抽调味。
6、倒入墨鱼仔快速翻炒均匀，撒上少许白糖提鲜，盛出即可食用。
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