用料：嫩胡豆350克、食盐1勺、花椒10粒、干辣椒3个。
1、嫩生生的胡豆剥去皮。
2、锅中放水，水开后放入胡豆煮熟。
3、油锅中放油，油热后放入花椒粒和干辣椒，炒香。
4、倒入煮好的胡豆，炒至外皮微干。
5、加盐搅拌均匀出锅。
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