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白菜80克、猪肉糜90克、饺子皮80克、葱13克、料酒3克、蚝油4克。
1、碗中放入猪肉糜、料酒、蚝油、白砂糖、盐、葱花、白菜末，搅拌均匀。
2、饺子皮加入馅，包成饺子。
3、锅中放入饺子，加入油，中小火煎2分钟。
4、加入适量水，转小火煎10分钟即可。
煎饺和锅贴的区别：
有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。
煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
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