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冷藏。榛子的含水量比较低，对湿度的比较敏感，放在冷冻区域密封保存，容易使榛子受潮，而出现长霉、变质的情况，但需注意若要放在冷藏区域保存，榛子需要密封起来，防止榛子被空气中的细菌等微生物感染和串味的情况。
新鲜榛子可以放几天，跟储存的方法有一定的关系，如果密封保存在冰箱中一般存放时间为7-9天，如果放置在阴凉干燥处，一般保存时间为2-3个月，时间过长没有出现霉变、有异味的情况榛子也是可以吃的，但是不宜过量吃。
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